DELISH KITCHEN

食べ応え抜群♪

高野豆腐の野菜あんかけ

1.3

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    608kcal

  • 費用目安

    400前後

  • 炭水化物

    32.8g

  • 脂質

    37.5g

  • たんぱく質

    25.5g

  • 糖質

    30.8g

  • 塩分

    2.7g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

お気に入りに追加

とろとろの野菜あんが、高野豆腐によくからんで相性ぴったり♪おかずとしてはもちろん、おつまみにもぴったりの一品です。※手順を見直し、よりおいしいレシピに改良させていただきました。2022年12月

材料 【2人分】

  • 鶏ひき肉 80g
  • 高野豆腐 4個(68g)
  • にんじん(細切り) 1/3本
  • ピーマン(細切り) 2個
  • 片栗粉大さじ3
  • サラダ油大さじ3
  • ごま油大さじ1/2
  • ☆下味調味料
  • みりん大さじ1と1/2
  • しょうゆ大さじ1
  • 和風顆粒だし小さじ1/4
  • ★調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ2
  • 小さじ1/4
  • おろししょうが小さじ1
  • 200cc
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉大さじ1/2
  • 大さじ1/2

手順

  1. 1

    高野豆腐は10分ほど水に浸して戻し、水気をしぼる。長い辺を半分に切る。ポリ袋に☆を入れてもみこみ、高野豆腐を加えて全体になじむようにもみこむ。片栗粉加えて口を閉じ、全体にまぶす。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、1を並べて全面焼き色がつくまで焼き、器に盛る。

  3. 3

    2のフライパンに鶏ひき肉を入れて中火で熱し、肉の色が変わるまで炒める。★を加えて混ぜ、煮立ったらふたをして弱火で3分ほど煮る。にんじんを加えて中火にし、2分ほど煮てピーマン、水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで混ぜる。ごま油を加えてさっと混ぜ、2にかける。

    ポイント

    水溶き片栗粉を加える際、片栗粉が沈殿していることがあるため、再度混ぜてから加えてください。

レビュー

1.3

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)

※レビューはアプリから行えます
  • ぷさす

    美味しくなかった。高野豆腐はやっぱり味を染み込ませないとダメだと思う。
  • なおこ

    作った後本当に食べてみてるのか不安になるレベルでした

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