DELISH KITCHEN

紅白で鮮やかに♪

いくらのゆず釜なます

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    131kcal

  • 費用目安

    400前後

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あいテレビ「金曜ほのボーノ!」で紹介されました! ゆずのしぼり汁をなますに利用!香り広がるなますにいくらをのせて豪華に仕上げました!お祝いごとの時期にぴったりの一品です。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    大根、にんじんは千切りにする。ボウルに入れ、塩(分量外:ひとつまみ)をふって10分おき、水気をしぼる。

  2. 2

    ゆずは上から1/3程のところで横に切り、中身をくり抜く。中身はざるに入れ、スプーンなどで押さえながら果汁をしぼる。

  3. 3

    別のボウルにゆずの果汁、砂糖、塩、白いりごまを入れて混ぜ、大根、にんじんを加えてあえる(紅白なます)。

  4. 4

    くり抜いたゆずの皮に紅白なますを入れ、いくらをのせる。

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