DELISH KITCHEN

紅白で鮮やかに♪
いくらのゆず釜なます

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調理時間

20

費用目安

400前後

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あいテレビ「金曜ほのボーノ!」で紹介されました! ゆずのしぼり汁をなますに利用!香り広がるなますにいくらをのせて豪華に仕上げました!お祝いごとの時期にぴったりの一品です。

  • カロリー

    131kcal

  • 炭水化物

    22.4g

  • 脂質

    3.2g

  • たんぱく質

    5.1g

  • 糖質

    15.4g

  • 塩分

    1.3g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    大根、にんじんは千切りにする。ボウルに入れ、塩(分量外:ひとつまみ)をふって10分おき、水気をしぼる。

  2. 2

    ゆずは上から1/3程のところで横に切り、中身をくり抜く。中身はざるに入れ、スプーンなどで押さえながら果汁をしぼる。

  3. 3

    別のボウルにゆずの果汁、砂糖、塩、白いりごまを入れて混ぜ、大根、にんじんを加えてあえる(紅白なます)。

  4. 4

    くり抜いたゆずの皮に紅白なますを入れ、いくらをのせる。

レビュー

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  • ヘルシー

    お正月に毎年作っています。生食用のサーモンがある時はサーモンといくらどちらも乗せたりして華があって家族から大絶賛です。私は人参が嫌いなのでカニカマで代替しちゃってます(><) ゆずは自分の家のもので甘めなので砂糖を加えずに作っていますが丁度いいです😊

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