DELISH KITCHEN
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大根おろしでさっぱり!

豚肉とチンゲン菜のみぞれ煮

旬のチンゲン菜、安いけど使いきれなかった時に! ゆず胡椒の風味が食欲をそそる♪ 大根おろしの旨味たっぷりなみぞれ煮はいかがでしょうか♪

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    437kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    チンゲン菜は根元を切り落とし、食べやすい大きさに切る。にんじんは1cm幅の斜め切りにしてから切った面を上にして薄切りにする(短冊切り)

  2. 2.

    しめじは根元を切り落とし小房に分ける。大根はすりおろして水気をしぼる

  3. 3.

    豚肉は食べやすい長さに切り、ボウルに入れて塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす

  4. 4.

    フライパンにサラダ油をひき、豚肉を入れて焼き、焼き色がついたら裏に返してにんじんとしめじを加えて炒める

  5. 5.

    にんじんがしんなりしたら水とめんつゆを加える

  6. 6.

    沸騰したらチンゲン菜を加え、しんなりしたら大根おろし、柚子胡椒を入れて混ぜて完成!

よくある質問

  • Q

    めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか?

    A

    めんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。 こちら

レビュー

(4件)

4.2
※レビューはアプリから行えます。
  • neko(ФωФ)
    豚バラ肉だけは150gのままで、各野菜を2倍にして作りました。煮込み時間を長めにして大根おろしを2.5倍にしたところ、片栗粉を入れなくても美味しかったです。 味付けも簡単なのがいい。でも大根を下ろす手間があるので★4