DELISH KITCHEN

天使の口どけ!

ホワイトスフレチーズケーキ

4.5

(

)

  • 調理時間

    180

  • カロリー

    229kcal

  • 費用目安

    500前後

  • ※1切れ分あたり(8等分にした場合)
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

お気に入りに追加

ホワイトチョコレートとチーズがお互いのおいしさを引き立て合う!メレンゲをしっかり泡立てて作るのでとっても軽い口どけです♪

材料 【15cm丸型(底取)】

手順

  1. 1

    《下準備》オーブンは180℃に予熱する。クリームチーズは常温に戻す。型にサラダ油(分量外:適量)をぬる。型の底にクッキングシートを敷き、側面に2cm高く切ったクッキングシートを貼る。型のまわりをアルミホイルで包む(湯煎焼きをするのでお湯の染み込み防止の為)。

  2. 2

    耐熱容器にホワイトチョコレートを割り入れ、ラップはせずに600Wのレンジで40秒〜1分加熱して混ぜて溶かす。

    ポイント

    溶けきらない場合は10秒ずつ追加で加熱して様子を見てください。

  3. 3

    ボウルにクリームチーズを入れ、柔らかくなるまで混ぜ、卵黄を加えて混ぜ、薄力粉をふるって加えて混ぜ、2を加えて混ぜる。

  4. 4

    別のボウルに卵白を入れて混ぜ、サラサラの状態になったら、砂糖を2回に分けて加えてその都度混ぜ、柔らかいツノが立つまで泡立てる。

  5. 5

    3に4を3回に分けて加え、その都度底から持ち上げて切るように混ぜ、型に流し入れる。

  6. 6

    バットに型をのせ、高さ1cm程までお湯(分量外:適量)を注ぎ、180℃に予熱したオーブンで20分、140℃に下げて40分焼く。

    ポイント

    途中様子を見てお湯が無くなりそうな場合は、都度足して下さい。

  7. 7

    粗熱がとれたら型のまま冷蔵庫で2時間以上冷やす。

よくある質問

  • Q

    ホワイトチョコはミルクチョコレートに変更しても作れますか?

    A

    同量で代用してお作りいただけます。

  • Q

    型を変更した場合の分量を教えてください。

    A

    詳細はこちらをご確認ください。

レビュー

4.5

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • お砂糖ꗯ̤̮

    14.5cm×高さ5.8cmの底抜け型を使用しています🥮 ホワイトチョコレートのムラを無くしたかったので50度測って湯煎しました🍫チーズケーキが苦手な母も食べられました⁽⁽ (♡ˊᵕˋ♡) ⁾⁾ ごちそうさまでした𓌉◯𓇋
  • shino

    ホワイトチョコが生地に入ってるので普通のチーズケーキとは、違った味で家族みんな評判が良かったのでまた作りたいと思います❗️

つくったに追加する

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をTwitterでシェアできます。
このページの情報をFacebookでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

関連記事