1. TOP
  2. おもてなし
  3. 天使の口どけ!ホワイトスフレチーズケーキ

天使の口どけ!

ホワイトスフレチーズケーキ

ホワイトチョコレートとチーズがお互いのおいしさを引き立て合う!メレンゲをしっかり泡立てて作るのでとっても軽い口どけです♪

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

お気に入りに追加

  • 調理時間 180分以上
  • カロリー

    229kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1切れ分あたり(8等分にした場合)

料理レシピ

材料 15cm丸型(底取)

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    《下準備》オーブンは180℃に予熱する。クリームチーズは常温に戻す。型にサラダ油(分量外:適量)をぬる。型の底にクッキングシートを敷き、側面に2cm高く切ったクッキングシートを貼る。型のまわりをアルミホイルで包む(湯煎焼きをするのでお湯の染み込み防止の為)。

  2. 2.

    耐熱容器にホワイトチョコレートを割り入れ、ラップはせずに600Wのレンジで40秒〜1分加熱して混ぜて溶かす。

    TIPS

    溶けきらない場合は10秒ずつ追加で加熱して様子を見てください。

  3. 3.

    ボウルにクリームチーズを入れ、柔らかくなるまで混ぜ、卵黄を加えて混ぜ、薄力粉をふるって加えて混ぜ、2を加えて混ぜる。

  4. 4.

    別のボウルに卵白を入れて混ぜ、サラサラの状態になったら、砂糖を2回に分けて加えてその都度混ぜ、柔らかいツノが立つまで泡立てる。

  5. 5.

    3に4を3回に分けて加え、その都度底から持ち上げて切るように混ぜ、型に流し入れる。

  6. 6.

    バットに型をのせ、高さ1cm程までお湯(分量外:適量)を注ぎ、180℃に予熱したオーブンで20分、140℃に下げて40分焼く。

    TIPS

    途中様子を見てお湯が無くなりそうな場合は、都度足して下さい。

  7. 7.

    粗熱がとれたら型のまま冷蔵庫で2時間以上冷やす。