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とろ〜りほろ苦い♡

生チョコチーズケーキ

しっとり大人な味の生チョコチーズケーキをおやつにいかがですか? 甘すぎないのに美味しすぎる、幸せスイーツレシピです♡ チーズとチョコの絶妙なバランスをお楽しみください!

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  • 調理時間 約90分
  • カロリー

    204kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1切れ分あたり(6等分に切った場合)

料理レシピ

材料 直径12cm丸型(底取)1台分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ボウルにチョコレートを割り入れ、ふんわりとラップをかけて600wのレンジで40秒加熱する

  2. 2.

    混ぜてよく溶かす

  3. 3.

    別のボウルにクリームチーズを入れてなめらかになるまで混ぜる

  4. 4.

    チョコレート、卵黄を加えて都度よく混ぜる

  5. 5.

    別のボウルに卵白を入れて泡立て、とろっとしてきたら2〜3回に分けて砂糖を加え、ツノがたつまで泡立てる

  6. 6.

    チョコレートのボウルに2~3回に分けて入れ、都度ふんわりと混ぜる

  7. 7.

    クッキングシートを敷いた型に生地を流しいれ、天板に耐熱容器と一緒に並べる

  8. 8.

    耐熱容器に湯を注ぎ、160℃に予熱したオーブンで30〜40分焼く。焼きあがったら10分程度そのままオーブンの中に置いておき、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やして完成

よくある質問

  • Q

    オーブン以外でも作れますか?

    A

    こちらのレシピはオーブン以外でお作りいただくことは難しいレシピでございます。

  • Q

    15cmの型でも作れますか?

    A

    1.5倍の量でお作りいただくことは可能です。焼き時間は10分程長くして様子を見ながら焼いてみてください♪竹串をさしていただき生の生地がついてこなくなったら焼き上がりの目安です。 なお、15cmの型に変更することで直径が大きくなった分、ケーキの高さは2/3程度になり、中央の凹みが大きくなりますのでその点はご注意ください。