DELISH KITCHEN

かわいく仕上げて♪

ひよこカレー

  • 調理時間

    90

  • カロリー

    905kcal

  • 費用目安

    700前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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ターメリックライスでひよこをかたどったカレーライス♪うずらの卵をニワトリに見立てました!牛乳とカットトマトが入ってマイルドな味わいのカレーです。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    炊飯器の内釜に米、1合の目盛りまで水を入れ、ターメリック、塩を加えて混ぜ、米を平らにならす。バターをのせて通常炊飯する。

  2. 2

    玉ねぎは薄切りにする。にんじんは薄切りにしてニワトリのとさか4枚、ひよこのとさか2枚、くちばし(大)2枚、くちばし(小)4枚を作る。残りはみじん切りにする。ひよこのとさか、くちばし(大)は耐熱容器に入れ、水(分量外:大さじ1)を加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジで20秒加熱して水気を切る。焼きのりは丸く4つ切る(ひよこの目)。しょうが、にんにくはみじん切りにする。

  3. 3

    フライパンにバター、にんにく、しょうがを入れて熱し、弱火で香りが立つまで炒める。鶏ひき肉を加えて肉の色が変わるまで弱めの中火で炒める。みじん切りにしたにんじん、玉ねぎ、ひよこ豆を加えてしんなりするまで炒め、カットトマト缶、水を加えてつぶしながら混ぜ、ふたをして弱火で7〜8分程煮る。

  4. 4

    牛乳、カレールウを加えて弱めの中火で混ぜながらカレールウを溶かし、とろみをつける(カレー)。

  5. 5

    うずらの卵は切り込みを入れ、ニワトリのとさか、くちばし(小)、黒いりごまで飾り付けをする(うずらのニワトリ)。同様に計4個作る。

  6. 6

    器にターメリックライスを丸く盛り、くちばし(大)、焼きのり(ひよこの目)をつけ、まわりにカレーをかけ、ひよこのとさかをターメリックライスに差し込む。うずらのニワトリを添える。

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