食べ応え十分！
コシャリ

手順

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにする。パクチーは食べやすい大きさに切る。

2. 2

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、玉ねぎを入れてしんなりとするまで炒める。カットトマト缶、クミン、カレー粉、おろしにんにく、塩を加えて混ぜる。3〜4分ほど混ぜながら煮詰める(トマトソース)。

3. 3

   鍋にたっぷりの湯をわかし塩(分量外:適量)入れる。マカロニを加えて軽く混ぜ、袋の表示時間通りにゆでる。水気を切る。

   ポイント

   水1Lに対し、塩小さじ1を目安に入れましょう。

4. 4

   ボウルにごはん、ひよこ豆、バターを入れて混ぜる。

   ポイント

   ごはんはあたたかいものを使用しましょう。

5. 5

   器に4のごはんを盛り、ゆでたマカロニをのせる。トマトソースをかけてフライドオニオンをちらす。パクチーを添える。