DELISH KITCHEN

食べ応え十分!

コシャリ

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    487kcal

  • 費用目安

    500前後

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エジプトの国民食、コシャリをご紹介します。ごはんにスパゲティやマカロニ、ひよこ豆、レンズ豆を混ぜ、トマトソース、フライドオニオンをのせて混ぜ合わせて食べる料理です。今回はご家庭でも再現しやすいようにお手軽な食材でアレンジしています♪スパイスのきいたトマトソースがポイントです!ぜひお試しください!

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにする。パクチーは食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、玉ねぎを入れてしんなりとするまで炒める。カットトマト缶、クミン、カレー粉、おろしにんにく、塩を加えて混ぜる。3〜4分ほど混ぜながら煮詰める(トマトソース)。

  3. 3

    鍋にたっぷりの湯をわかし塩(分量外:適量)入れる。マカロニを加えて軽く混ぜ、袋の表示時間通りにゆでる。水気を切る。

    ポイント

    水1Lに対し、塩小さじ1を目安に入れましょう。

  4. 4

    ボウルにごはん、ひよこ豆、バターを入れて混ぜる。

    ポイント

    ごはんはあたたかいものを使用しましょう。

  5. 5

    器に4のごはんを盛り、ゆでたマカロニをのせる。トマトソースをかけてフライドオニオンをちらす。パクチーを添える。

レビュー

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  • ハマチ大好き

    パクチーが無かったので、ほうれん草で代用しています。 トマトソースとスパイスが効いていますが、個人的には挽き肉を加えて旨味を足したいと思いました。

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