DELISH KITCHEN

彩り良く♪

モザイクちらし寿司

5.0

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    412kcal

  • 費用目安

    1000前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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モザイク模様に盛り付けることで、普段と一味違ったちらし寿司に♪お好みのお刺身などをのせてアレンジしてみてください!

材料 【4人分 18cm×18cmのお重】

手順

  1. 1

    きゅうりはピーラーで薄切りにし、長さを半分に切る。ボウルに☆を入れて混ぜる(すし酢)。

  2. 2

    別のボウルにごはんを入れ、すし酢をまわしかけて切るように混ぜる。白いりごまを加えて混ぜる(酢飯)。

    ポイント

    ごはんはあたたかいごはんを使用しましょう!

  3. 3

    別のボウルに卵、砂糖を入れて混ぜ、こす。

  4. 4

    卵焼き器にサラダ油を入れてキッチンペーパーで薄くのばす。弱めの中火で熱し、3を流し入れ、卵に火が通るまで1分程焼く。裏に返して20秒程焼き、取り出して粗熱をとる(薄焼き卵)。

    ポイント

    模様の大きさに合わせて切りましょう。上下左右を切り落として形をととのえると、きれいに仕上がります。

  5. 5

    器に酢飯を盛る。サーモン、ブリ、きゅうり、薄焼き卵をモザイク模様になるように彩りよく並べ、イクラ、菜の花、細ねぎをのせる。

    ポイント

    具材は器の大きさに合わせて切りましょう!

レビュー

5.0

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※レビューはアプリから行えます
  • お家大好き

    節句のお祝いに作りました。見た目の美しさでおめでたい日の食卓を彩ってくれ、娘も喜んでくれました。17cm角のお重に入れたため、ご飯ぎゅうぎゅうにしてしまい、押し寿司の様になってしまいました。次作るときはもう少しふんわり入れたいと思います。
  • 愛媛産

    ブリは昆布〆の鯛に変えて(∩´∀`∩)短冊の切り身を使ったので、消費する為ご飯の厚みを減らし2段にわけました。箸で取りやすくなって良かったと思います(*¨*)お刺身の盛り合わせパック等を使うとちょうど良い量になるのかも?お重に詰めると華やかで祝い事やお正月にも喜ばれると思います。自宅で作る寿司レシピが増えました(๑'ڡ'๑)♡また作ろうと思います。
  • めぐ*ぴぃ

    お正月に作りました。簡単で好評でしたのでひな祭りなどのイベントにまた作りたいです。

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