DELISH KITCHEN

ボリューム満点♪

サンマのちらし寿司

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    813kcal

  • 費用目安

    600前後

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サンマの蒲焼を作りすし飯にのせていきます! すし飯と甘辛タレが絡んだサンマがよく合う! 今日の夕ご飯にいかがでしょうか?

材料 【2人分】

  • サンマ(3枚おろし) 2尾
  • あたたかいごはん400g
  • 1個
  • かいわれ 1/2パック
  • ミニトマト 3個
  • サラダ油(サンマ用)大さじ1
  • サラダ油(卵用)大さじ1/2
  • ☆寿司酢調味料
  • 大さじ2
  • 砂糖大さじ2
  • 小さじ1/2
  • ★照り焼き調味料
  • 大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • みりん大さじ1
  • しょうゆ大さじ1

手順

  1. 1

    容器に☆寿司酢調味料を入れて混ぜ合わせる。

  2. 2

    ボウルにあたたかいごはん、☆寿司酢調味料を入れて混ぜ合わせ、粗熱を取る。

  3. 3

    容器に卵を割りほぐす。

  4. 4

    フライパンにサラダ油(大さじ1/2)を入れて、中火で焼き、ひっくり返して裏面も焼き、薄焼き卵を作る。冷めたら5cm長さの千切りにする。

  5. 5

    かいわれは根元を切る。ミニトマトはヘタを取り、半分に切る。

  6. 6

    サンマは食べやすい大きさに切り、薄力粉をまぶす。

  7. 7

    フライパンにサラダ油(大さじ1)を入れて熱し、中火でサンマを両面こんがりと焼く。

  8. 8

    ★照り焼き調味料を加え、サンマと煮からめる。

  9. 9

    器に、ごはん、卵、サンマ、かいわれ、ミニトマトを盛りつけて完成。

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