ボリューム満点♪
サンマのちらし寿司
調理時間
約30分
カロリー
813kcal
費用目安
600円前後
サンマの蒲焼を作りすし飯にのせていきます！ すし飯と甘辛タレが絡んだサンマがよく合う！ 今日の夕ご飯にいかがでしょうか？
材料 【2人分】
- サンマ(3枚おろし) 2尾
- あたたかいごはん400g
- 卵 1個
- かいわれ 1/2パック
- ミニトマト 3個
- サラダ油(サンマ用)大さじ1
- サラダ油(卵用)大さじ1/2
- ☆寿司酢調味料
- 酢大さじ2
- 砂糖大さじ2
- 塩小さじ1/2
- ★照り焼き調味料
- 酒大さじ1
- 砂糖小さじ1
- みりん大さじ1
- しょうゆ大さじ1
手順
1
容器に☆寿司酢調味料を入れて混ぜ合わせる。
2
ボウルにあたたかいごはん、☆寿司酢調味料を入れて混ぜ合わせ、粗熱を取る。
3
容器に卵を割りほぐす。
4
フライパンにサラダ油(大さじ1/2)を入れて、中火で焼き、ひっくり返して裏面も焼き、薄焼き卵を作る。冷めたら5cm長さの千切りにする。
5
かいわれは根元を切る。ミニトマトはヘタを取り、半分に切る。
6
サンマは食べやすい大きさに切り、薄力粉をまぶす。
7
フライパンにサラダ油(大さじ1)を入れて熱し、中火でサンマを両面こんがりと焼く。
8
★照り焼き調味料を加え、サンマと煮からめる。
9
器に、ごはん、卵、サンマ、かいわれ、ミニトマトを盛りつけて完成。
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