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    断面綺麗♪

    梅と大葉の肉巻き一口フライ

    豚肉で大葉と梅を巻くことで綺麗な渦巻きになります!さっぱり感がやみつきになります。お弁当やおもてなしにもぴったりな一品です♪

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    • 調理時間 約30分
    • カロリー

      106kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり

    料理レシピ

    材料10個分

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      梅干しは種を取り除き、ペースト状にする。大葉は軸を切り落とし、縦半分に切る。

    2. 2.

      ボウルに卵を割り入れて混ぜ、薄力粉、水を加えて混ぜる(バッター液)。

    3. 3.

      まな板に豚肉1枚を広げてのせ、塩こしょうをふる。大葉2枚をのせて梅干し1/10量をぬる。手前から巻き、ぎゅっとにぎるようにしてしっかりと巻き終わり閉じる。同様に計10個作る。

    4. 4.

      3をバッター液にくぐらせ、パン粉をまぶす。

    5. 5.

      フライパン底から2cm程のにサラダ油を入れて170℃に熱し、4を入れて上下を返しながら、揚げ色がついて肉に火が通るまで4分程揚げる。