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断面綺麗♪

梅と大葉の肉巻き一口フライ

豚肉で大葉と梅を巻くことで綺麗な渦巻きになります!さっぱり感がやみつきになります。お弁当やおもてなしにもぴったりな一品です♪

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    106kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 10個分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    梅干しは種を取り除き、ペースト状にする。大葉は軸を切り落とし、縦半分に切る。

  2. 2.

    ボウルに卵を割り入れて混ぜ、薄力粉、水を加えて混ぜる(バッター液)。

  3. 3.

    まな板に豚肉1枚を広げてのせ、塩こしょうをふる。大葉2枚をのせて梅干し1/10量をぬる。手前から巻き、ぎゅっとにぎるようにしてしっかりと巻き終わり閉じる。同様に計10個作る。

  4. 4.

    3をバッター液にくぐらせ、パン粉をまぶす。

  5. 5.

    フライパン底から2cm程のにサラダ油を入れて170℃に熱し、4を入れて上下を返しながら、揚げ色がついて肉に火が通るまで4分程揚げる。