スナップエンドウの肉巻きフライ

手順

1. 1

   スナップエンドウはキッチンバサミでへたを切り落とし、筋を取る。

2. 2

   バットに卵を割り入れて混ぜ、残りの☆を加えて混ぜる(バッター液)。

3. 3

   豚肉に塩こしょうをふり、スナップエンドウをのせて手前から巻き、ぎゅっとにぎって密着させる。同様に計8本作る。

4. 4

   バッター液に3をくぐらせ、パン粉をまぶす。

5. 5

   フライパンにサラダ油を底から2cm程入れて170℃に熱し、4を入れて転がしながら肉に火が通るまで3分程揚げる。

6. 6

   器に盛り、中濃ソースをかける。