オイスターメンチカツ

手順

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにする。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱する。水気を切って、粗熱をとる。

2. 2

   ボウルに合びき肉、玉ねぎ、☆を入れて粘りが出るまでよく混ぜ、4等分にし、平らに丸める(肉だね)。

3. 3

   バットに薄力粉、溶き卵、パン粉をそれぞれ入れて、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に肉だねに衣をつける。

4. 4

   フライパンに底から3cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱し、3を入れてきつね色になり、中に火が通るまで上下を返しながら揚げる。