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さっくりジューシー♪

基本のメンチカツ

肉だねは溶き卵を入れてふんわりと仕上げます♪玉ねぎは加熱して水分を飛ばすと仕上がりがよくなります。成形する際はしっかり空気を抜きましょう!

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  • 調理時間 -
  • カロリー

    340kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1個分あたり

料理レシピ

材料 4個分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    玉ねぎはみじん切りにする。耐熱容器に入れ、ふんわりとラップし、600Wのレンジで1分加熱し、粗熱をとる。

  2. 2.

    ボウルに☆を入れて、粘りが出るまで混ぜ、4等分にする。

  3. 3.

    空気を抜きながら小判型に形をととのえ、同様に計4個作る。薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。

  4. 4.

    鍋に底から4cm程の高さまでサラダ油を入れて170℃に熱し、3を入れてきつね色になるまで揚げる。

    TIPS

    竹串をさして透明の肉汁が出ればOK

  5. 5.

    器に4、千切りキャベツを盛り、ウスターソースを添える。