作り方
1.
玉ねぎはみじん切りにする。耐熱容器に入れ、ふんわりとラップし、600Wのレンジで1分加熱し、粗熱をとる。
2.
ボウルに☆を入れて、粘りが出るまで混ぜ、4等分にする。
3.
空気を抜きながら小判型に形をととのえ、同様に計4個作る。薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
4.
鍋に底から4cm程の高さまでサラダ油を入れて170℃に熱し、3を入れてきつね色になるまで揚げる。
ポイント
竹串をさして透明の肉汁が出ればOK
5.
器に4、千切りキャベツを盛り、ウスターソースを添える。
レビュー
(20件)
4.5
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- よな作りやすかったです。 少し小さめに種を作って揚げ焼きにすると焦げずに火が通りました。
- あめり高温で揚げすぎたみたいで、外はいい感じだったのに中身が少し生焼けだった😭
- つーちのまま小さめの揚げ鍋で、油を惜しまず一個ずつ揚げて作りました！ほわっとジューシーな美味しいメンチカツで、旦那も4歳児も喜んでパクパク食べてくれました！合い挽き肉のレパートリーが広がりました。
- すず初めてメンチカツ作りました！ 簡単で作ってて楽しかったです。 サックサクに揚がりました。 味は美味しいけどジューシーさがあまりなく少し残念でした。 次はジューシーになるように水分多めで考えてみます。