チーズメンチカツ

手順

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにする。耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱し、粗熱をとる。キャベツは千切りにする。

2. 2

   ボウルに牛乳、パン粉を入れてしみこませる。合びき肉、玉ねぎ、卵、塩、こしょうを加えて粘りが出るまで混ぜる。 4等分にする。

3. 3

   とろけるスライスチーズは4等分に折り、まるめる。2の真ん中に入れて包む。同様に計4個作る。薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。

4. 4

   鍋にサラダ油を入れて170℃に熱し、3を入れてきつね色になるまで両面裏に返しながら揚げ、火を通す。

5. 5

   器に4、キャベツ、レモンを盛り、ウスターソースをかける。