肉汁ジュワッと♪
メンチカツ(ミンチカツ）
調理時間
約20分
カロリー
648kcal
費用目安
500円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
人気のジューシーなメンチカツを、玉ねぎをたっぷり入れて作ります！お肉にしっかり味がついているからそのままでも美味しい♪揚げ方のコツは油の温度です。カリッと揚げて今日の食卓のメインにいかがですか？ご飯にのせて丼にしても合います。
材料 【2人分】
手順
1
玉ねぎはみじん切りにする。
2
ボウルに、豚ひき肉、玉ねぎ、☆を入れてよく混ぜ合わせる。
3
6等分にし、空気を抜きながら形を整える。薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
4
鍋にサラダ油を高さ3cmほど入れて、160℃に熱し、4分揚げてしっかり中まで火を通し、カリッと揚げる。
よくある質問
- Q
揚げないで作るレシピを教えてください。
A衣をつけたら、クッキングシートを敷いた天板に並べ、油(サラダ油やオリーブオイル)大さじ1ほどをまわしかけ、220℃に予熱したオーブンで20〜30分肉に火が通るまで焼いてください。オーブンの性能により焼き加減が異なるので様子を見ながら焼き時間を調整してください。 他にフライパンで作るスコップメンチカツをこちらでご紹介しています。
- Q
食材のアレンジはできますか？
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- このメンチカツは、家族から何度もリクエストされるレシピです。ただ、パン粉をつける時に面倒なのでもう作りたくないと思ってしまうのですが、美味しすぎるのでやっぱりまた作ってしまいます。材料にケチャップとウスターソースを入れるのでジューシーな分、水分が多いのでパン粉をつけるのが大変なのかもしれませんが。
まっちゃ
とってもおいしくできましたありがとうございますbabachan
お肉200g、他の材料は分量通りで作ってみました。味はそのままでも食べれるくらいしっかりとついています。(肉が少なかった為、より濃いめ)そのまま洋がらしをつけて食べても美味しいと思います。玉ねぎ1個。こんなにいるの…と思いましたが、玉ねぎの甘みが美味しさを引き出していました。ジューシーでとても美味しかったです。Yuuko
ジューシーに仕上がりました!!分量通り作りましたが、かなり多めでした。少し 量を減らしてもいいかなと思います。
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ばあばちゃん