肉汁ジュワッと♪
メンチカツ(ミンチカツ）
人気のジューシーなメンチカツを、玉ねぎをたっぷり入れて作ります！お肉にしっかり味がついているからそのままでも美味しい♪揚げ方のコツは油の温度です。カリッと揚げて今日の食卓のメインにいかがですか？ご飯にのせて丼にしても合います。
カロリー
648kcal
炭水化物
33.9g
脂質
40.7g
たんぱく質
31.9g
糖質
31.2g
塩分
4.5g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
玉ねぎはみじん切りにする。
2
ボウルに、豚ひき肉、玉ねぎ、☆を入れてよく混ぜ合わせる。
3
6等分にし、空気を抜きながら形を整える。薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
4
鍋にサラダ油を高さ3cmほど入れて、160℃に熱し、4分揚げてしっかり中まで火を通し、カリッと揚げる。
よくある質問
- Q
揚げないで作るレシピを教えてください。
A衣をつけたら、クッキングシートを敷いた天板に並べ、油(サラダ油やオリーブオイル)大さじ1ほどをまわしかけ、220℃に予熱したオーブンで20〜30分肉に火が通るまで焼いてください。オーブンの性能により焼き加減が異なるので様子を見ながら焼き時間を調整してください。 他にフライパンで作るスコップメンチカツをこちらでご紹介しています。
- Q
食材のアレンジはできますか？
レビュー
4.5
- このメンチカツは、家族から何度もリクエストされるレシピです。ただ、パン粉をつける時に面倒なのでもう作りたくないと思ってしまうのですが、美味しすぎるのでやっぱりまた作ってしまいます。材料にケチャップとウスターソースを入れるのでジューシーな分、水分が多いのでパン粉をつけるのが大変なのかもしれませんが。
トシ
油で揚げずにオーブンのノンフライで作ったので時間がかかりましたが、大変おいしかったです。やはりタネにケチャップなど味付けをしているのが良い。ただ、タネに卵1個は多過ぎましたね。やわらかくなり過ぎてまとまらず苦労しました。卵は7分目くらいの量で大丈夫だと思います。たぬっぺ
彼氏さんからのリクエストで急にこちらのレシピを作ることになったので、ケチャップなしで作りました。 変更点 ＊ケチャップ大さじ1→なし ＊ウスターソース大さじ1→大さじ2 ＊砂糖を小さじ½ほど加える それ以外の分量はレシピ通りです とっても喜ばれて 明日も作って！！と言われました笑 ー追記ー リピです 今回はケチャップがあったのでケチャップを加えて作りました ー変更点ー ・ウスターソース大さじ1▶︎大さじ1とちょっと ・砂糖小さじ½ その他分量通り！ これも美味しかったです！たんぱく質
分量見間違えてしまって少しやわらなくなってしまいましたが何とか完成しました！とても美味しかったので次はちゃんと成功できるようにリベンジして作ろうと思います！
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ばあばちゃん