たっぷりシャキシャキ♪
春キャベツの油揚げメンチ
調理時間
約40分
カロリー
288kcal
費用目安
200円前後
炭水化物
8.9g
脂質
19.5g
たんぱく質
18.1g
糖質
7g
塩分
1.6g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
東海テレビ「スイッチ！」で紹介！キャベツをたっぷり入れる事でふっくらと軽い口当たりに♪油揚げで揚げずに驚き簡単メンチカツ風！
手順
1
油揚げは横半分に切り、袋状に開く。
2
春キャベツは粗みじん切りにする。ボウルに入れ、塩をふって揉み込む。10分程おき、水気をしぼる。
3
別のボウルに合いびき肉、春キャベツ、☆を入れてよく混ぜ、4等分にする(たね)。油揚げ1切れにたねを1/4量詰めて口を閉じ、つまようじでとめる。同様に計4個作る。
4
フライパンに3を入れて弱めの中火で熱し、ふたをして焼き色がつくまで5分程焼く。裏返し、ふたをして火が通るまで5分程焼く。
5
器に盛り、中濃ソースを添える。
ポイント
つまようじに注意してお召し上がりください。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- 見かけより、ジューシーで美味しかったので、リピしました♪ 前回、中のたねが分量通りだと、パンパンになり、無理やり詰めたので、油あげが一部破けてしまいました。また、つまようじも、端から1センチ位のところでないとうまく留まらないです。なので、今回はキャベツを20gくらい減らしました。ちょうどいい感じです。 大きめな油あげにするか、たねは気持ち少なめのほうが作りやすいと思います♪
kobuta
春キャベツがシャキシャキで美味しかった♪油揚げの開きに1番時間が掛かるかも。 破れないように、一旦麺棒で油揚げをコロコロしておくと綺麗に開けます。中まで火が通っているか不安だったけど、途中蓋をして焼くので大丈夫。最後は蓋無しでカラッと。私は好物だけど夫はハンバーグや餃子の方が良いと。😰BBB
油揚げを破ることなく開くのに少し時間が掛かりましたが油で揚げる手間を考えると楽です。 旦那は中濃ソースより醤油の方が合う！と言い張り醤油で頂きました。好みでソースや醤油に合わせるといいと思います。 火の通りが心配で時間より長く焼いたら焦がしてしまいましたがパリッと美味しく頂きました。ゆまきさ
たけのこをもらったので メンチの具として入れたので 食感がよかったです 油で揚げてないので普通のメンチカツより軽くて美味しかったです
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くろちゃん