さっくりジューシー！
なす入りメンチカツ
なすの食感を楽しめるメンチカツのご紹介です。なすを入れることであっさりとした味わいになります。サクサクでジューシーなメンチカツは中濃ソースと相性抜群！ごはんがすすむ一品です♪
- 調理時間 約30分
カロリー
300kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1個分あたり
作り方
1.
なすはへたを切り落とし、1cm角に切る。玉ねぎはみじん切りにする。
2.
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、なす、たまねぎを入れてしんなりするまで炒める。塩こしょうをふり、炒め合わせる。粗熱をとる。
3.
ボウルに合いびき肉、☆を入れ、粘りが出るまで混ぜ、2の玉ねぎ、なすを加えて混ぜ、4等分にする。空気を抜きながら小判形にととのえ、同様に計4個作る。薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける(肉だね)。
4.
鍋に底から3cmほどの高さまでサラダ油を入れて170℃に熱する。肉だねを入れて上下に返しながら両面に焼き色がつき、肉に火が通るまで6分ほど揚げる(なす入りメンチカツ)。
5.
器になす入りメンチカツ、千切りキャベツを盛り、中濃ソースをかける。
レビュー
(1件)
-
一定評価数に満たないため表示されません。
※レビューはアプリから行えます。
初めてのコメントを投稿してみましょう