DELISH KITCHEN
冷めても美味しいおかず31選 お弁当におすすめのレシピも!

冷めても美味しいおかず31選 お弁当におすすめのレシピも!

作成日: 2023/04/11

更新日: 2023/05/11

冷めても美味しいおかずのレシピを簡単動画でご紹介。メインになるおかずから副菜まで31レシピ!お弁当にぴったりなおかずもご紹介します。日々の献立にぜひお役立てください。

お弁当に入れる場合
・夏場や梅雨の時期を避け、涼しい場所(保冷剤・保冷バッグ等を利用する、もしくは冷蔵庫)で保管し、お早めにお召し上がりください。
・十分に冷ましてからお弁当に詰めてふたを閉めてください。
・生野菜や果物を使うときはよく洗い、水気をきちんと切ってから詰めてください。
・おかずの汁気はよく切って、仕切りなども活用してお弁当に詰めましょう。

目次

  1. 冷めても美味しいおかずレシピ
    1. 冷めてもおいしい♪ささみの磯辺揚げ
    2. 冷めても美味しい!鶏もも肉のわさびマヨ
    3. 冷めても美味しい♪じゃこピーマン炒め
    4. 冷めても柔らかい♪豚肉と舞茸のめんつゆマヨ炒め
    5. 冷めても美味しい!かにかまぼことちくわのチーズ焼き
    6. 冷めてもおいしい!じゃがいものきんぴら
    7. 冷めても美味しい!豚肉とごぼうのカレーきんぴら
    8. 冷めても美味しい!玉ねぎだけ!?もちもちシューマイ
    9. 冷めても美味しい!鶏もも肉のケチャップソテー
    10. 冷めてもおいしい♪イワシと根菜の和風マリネ
    11. 冷めても美味しい!鶏肉とキャベツのゆずこしょう炒め
    12. 冷めても美味しい!スナップエンドウとアスパラの焼き浸し
    13. 冷めてもしっとりやわらか♪ささみのカレーチーズピカタ
    14. 冷めてもおいしい!揚げ鶏のチリソースあえ
    15. 冷めても美味しい!ほうれん草と油揚げのとろ~り煮
    16. 冷めても美味しい♪万願寺とうがらしのじゃこ炒め
    17. 冷めても美味しい♪ハニーマスタード鶏もも肉焼き鳥
    18. 冷めても柔らか♪ふわふわ明太つくね
    19. 冷めても美味しい!ハムとアスパラのロールパイ
    20. 冷めても美味しい!ごぼう入りちくわの煮物
    21. 冷めてもおいしい!チキンの塩レモン煮
    22. 冷めても美味しい!アジとポテトのハーブグリル
    23. 冷めてもおいしい!パプリカとつきこんのオイスター炒め
  2. 冷めても美味しいお弁当におすすめのおかずレシピ
    1. 冷めてもやわらかジューシー♪塩麹の唐揚げ
    2. 冷めてもやわらかい!とりむね肉で!焼肉弁当
    3. 冷めてもおいしい!ささみの大葉つくね
    4. 冷めても皮が硬くない!キャベツしゅうまい弁当
    5. 冷めてもおいしい♪手羽中の甘辛ごま焼き
    6. 冷めてもおいしい!たけのこと肉団子の煮物
    7. 冷めても柔らか!はんぺん入りつくね
    8. 冷めてもおいしい♪チキン梅おかか和え

冷めても美味しいおかずレシピ


  • 「ささみの磯辺揚げ」のレシピ動画

    冷めてもおいしい♪
    ささみの磯辺揚げ

    4.1

    (
    58件
    )

    磯の香りが食欲をそそるレシピをご紹介!定番ちくわの磯辺揚げをささみでアレンジ♪お弁当やおつまみにもおすすめです! ※手順を見直し、より作りやすいレシピに改良させていただきました。2024年4月

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      197kcal

    • 費用目安

      400前後

    ささみ 塩こしょう サラダ油 薄力粉 青のり 冷水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「鶏もも肉のわさびマヨ」のレシピ動画

    冷めても美味しい!
    鶏もも肉のわさびマヨ

    4.5

    (
    240件
    )

    鶏もも肉は片栗粉をまぶしてこんがりと!焼いて和えるだけの簡単調理!わさびのツンとした味が癖になります♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      335kcal

    • 費用目安

      200前後

    鶏もも肉 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 めんつゆ[3倍濃縮] マヨネーズ わさび

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「じゃこピーマン炒め」のレシピ動画

    冷めても美味しい♪
    じゃこピーマン炒め

    4.5

    (
    164件
    )

    ピーマンと香ばしいちりめんじゃこを炒め合わせた、 シンプルな炒め物です。 冷めても美味しいのでお弁当にもぜひどうぞ♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      82kcal

    • 費用目安

      300前後

    ちりめんじゃこ ピーマン ごま油 酒 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「豚肉と舞茸のめんつゆマヨ炒め」のレシピ動画

    冷めても柔らかい♪
    豚肉と舞茸のめんつゆマヨ炒め

    4.4

    (
    127件
    )

    豚肉にめんつゆとマヨネーズでしっかり味をつけたら、野菜と一緒に炒めるだけ!味の染み込んだお肉とまいたけの食感が楽しめる、こってりおかずをご紹介します。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      413kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚ロース薄切り肉 まいたけ 玉ねぎ 細ねぎ(刻み) サラダ油 めんつゆ[3倍濃縮] マヨネーズ 塩こしょう おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「かにかまぼことちくわのチーズ焼き」のレシピ動画

    冷めても美味しい!
    かにかまぼことちくわのチーズ焼き

    4.0

    (
    70件
    )

    簡単スピードおつまみです! ほのかなわさびの風味がやみつきに♡ ビールによく合う1品です♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      118kcal

    • 費用目安

      200前後

    ちくわ ピザ用チーズ  かにかまぼこ マヨネーズ わさび

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「じゃがいものきんぴら」のレシピ動画

    冷めてもおいしい!
    じゃがいものきんぴら

    4.3

    (
    73件
    )

    献立にもう一品欲しい時におすすめの、じゃがいもだけを使ったシンプルなきんぴらです!じゃがいもを太めに切る事で、ほくほくとした食感を楽しめます。冷めてもおいしく食べられるので、短めに切ってお弁当にもどうぞ♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      162kcal

    • 費用目安

      100前後

    じゃがいも サラダ油 白いりごま 酒 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「豚肉とごぼうのカレーきんぴら」のレシピ動画

    冷めても美味しい!
    豚肉とごぼうのカレーきんぴら

    4.6

    (
    9件
    )

    冷めても美味しい!お弁当にもぴったり! やみつきになること間違いなし!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      251kcal

    • 費用目安

      200前後

    豚こま ごぼう サラダ油 細ねぎ(刻み) 酒 水 みりん しょうゆ 砂糖 カレー粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「玉ねぎだけ!?もちもちシューマイ」のレシピ動画

    冷めても美味しい!
    玉ねぎだけ!?もちもちシューマイ

    3.8

    (
    55件
    )

    玉ねぎをたっぷり使った、しゅうまいをご紹介!玉ねぎと片栗粉でもちもち食感のシューマイに仕上がります♪お肉が入ってないのにボリューム満点!お弁当の隙間おかずにもおすすめです♪ ※より作りやすくするため一部工程の見直しをしました。2020年4月

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      24kcal

    • 費用目安

      100前後

    玉ねぎ 鶏ガラスープの素 塩 こしょう ごま油 片栗粉 グリーンピース ウスターソース

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「鶏もも肉のケチャップソテー」のレシピ動画

    冷めても美味しい!
    鶏もも肉のケチャップソテー

    4.7

    (
    55件
    )

    ケチャップ味だから、ご飯もすすむ! 濃い味だからお弁当にもおすすめ♪ 定番おかずになること間違いなし!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      411kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏もも肉 塩こしょう 薄力粉 サラダ油 ケチャップ はちみつ しょうゆ おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「イワシと根菜の和風マリネ」のレシピ動画

    冷めてもおいしい♪
    イワシと根菜の和風マリネ

    イワシを和風のマリネ液に漬けたお酒にも合うメニュー! 根菜はお好みで変えてOK! 作りたてのアツアツを召し上がれ♪

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      290kcal

    • 費用目安

      400前後

    イワシ 塩 れんこん ピーマン おろししょうが 片栗粉 サラダ油(野菜用) サラダ油(イワシ用) 砂糖 酢 しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「鶏肉とキャベツのゆずこしょう炒め」のレシピ動画

    冷めても美味しい!
    鶏肉とキャベツのゆずこしょう炒め

    4.4

    (
    51件
    )

    家にある材料だけで作れる♪ 下味と調味、ダブルで柚子胡椒を使うことで、 時間が経っても柚子胡椒の味が楽しめる!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      347kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏むね肉 キャベツ 酒 柚子胡椒 片栗粉 サラダ油 ポン酢しょうゆ みりん 柚子胡椒

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「スナップエンドウとアスパラの焼き浸し」のレシピ動画

    冷めても美味しい!
    スナップエンドウとアスパラの焼き浸し

    4.3

    (
    29件
    )

    アスパラを香ばしく焼いて、漬け汁に浸すだけ!とっても簡単でアスパラのおいしさを楽しめるレシピです!

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      83kcal

    • 費用目安

      300前後

    アスパラ スナップエンドウ サラダ油 かつお節 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「ささみのカレーチーズピカタ」のレシピ動画

    冷めてもしっとりやわらか♪
    ささみのカレーチーズピカタ

    4.3

    (
    24件
    )

    ふわっとした食感のささみのピカタをご紹介です!カレー粉を加えることで、風味もアップ。ご飯がすすむ味つけです!鶏むね肉でも代用が出来ます♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      304kcal

    • 費用目安

      400前後

    ささみ[筋なし] 塩こしょう 薄力粉 サラダ油 ケチャップ 卵 粉チーズ カレー粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「揚げ鶏のチリソースあえ」のレシピ動画

    冷めてもおいしい!
    揚げ鶏のチリソースあえ

    4.5

    (
    34件
    )

    甘辛ソースがたまらない♪揚げ鶏のチリソースあえ! この一品で、ご飯がもりもり食べられます! 冷めてもおいしいですよ♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      483kcal

    • 費用目安

      500前後

    鶏もも肉 薄力粉 サラダ油 酒 しょうゆ おろししょうが ねぎ 酒 酢 トマトケチャップ 豆板醤 砂糖 ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「ほうれん草と油揚げのとろ~り煮」のレシピ動画

    冷めても美味しい!
    ほうれん草と油揚げのとろ~り煮

    4.1

    (
    18件
    )

    とろ~り優しい味のおばんざい! 油揚げのコクでヘルシーに薄味でも美味しく食べられます☆ どこか懐かしいおばあちゃんの味!!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      88kcal

    • 費用目安

      200前後

    ほうれん草 油揚げ えのき 水 和風顆粒だし 砂糖 しょうゆ 酒 みりん  水 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「万願寺とうがらしのじゃこ炒め」のレシピ動画

    冷めても美味しい♪
    万願寺とうがらしのじゃこ炒め

    4.4

    (
    13件
    )

    万願寺とうがらしに香ばしいちりめんじゃこを合わせたシンプルな炒め物レシピをご紹介♪ごはんはもちろん、お酒にも合う一品です!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      123kcal

    • 費用目安

      500前後

    万願寺とうがらし ちりめんじゃこ ごま油 酒 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「ハニーマスタード鶏もも肉焼き鳥」のレシピ動画

    冷めても美味しい♪
    ハニーマスタード鶏もも肉焼き鳥

    4.4

    (
    14件
    )

    しっとり、甘味のあるハニーマスタードチキンを 串にさして、焼き鳥にしました! 冷めても美味しいので、おかずやおつまみにおすすめです♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      298kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏もも肉  サラダ油 酒 塩こしょう しょうゆ はちみつ 粒マスタード マヨネーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「ふわふわ明太つくね」のレシピ動画

    冷めても柔らか♪
    ふわふわ明太つくね

    4.2

    (
    9件
    )

    はんぺんを入れることでボリュームアップ!冷めても柔らかいのでお弁当のおかずにもぴったりの一品です♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      347kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏ひき肉 はんぺん 長ねぎ 明太子 サラダ油 酒 しょうゆ 片栗粉 マヨネーズ 牛乳

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「ハムとアスパラのロールパイ」のレシピ動画

    冷めても美味しい!
    ハムとアスパラのロールパイ

    4.5

    (
    7件
    )

    生地はサクサク、中はしっとり♪ 冷めても美味しいアスパラのレシピをご紹介します。 お花見にぴったりのフィンガーフードです!

    • 調理時間

      50

    • カロリー

      92kcal

    • 費用目安

      600前後

    アスパラガス ハム ピザ用チーズ  粒マスタード こしょう 冷凍パイシート

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「ごぼう入りちくわの煮物」のレシピ動画

    冷めても美味しい!
    ごぼう入りちくわの煮物

    4.3

    (
    6件
    )

    ごぼう天みたいなホッとする味付け やみつきになること間違いなし♪ おでんの具材にもぜひお試しください!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      135kcal

    • 費用目安

      100前後

    ちくわ ごぼう 大根 酒 みりん 砂糖 塩 しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「チキンの塩レモン煮」のレシピ動画

    冷めてもおいしい!
    チキンの塩レモン煮

    4.4

    (
    5件
    )

    レモンの爽やかな酸味と玉ねぎの甘みが絶妙バランス!鶏肉もしっとりジューシーに仕上がります♪お好みでにんにくを加えてもおいしく召し上がれます!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      357kcal

    • 費用目安

      500前後

    鶏もも肉 玉ねぎ いんげん レモン[国産] 塩こしょう オリーブオイル 白ワイン 塩 こしょう 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「アジとポテトのハーブグリル」のレシピ動画

    冷めても美味しい!
    アジとポテトのハーブグリル

    4.0

    (
    3件
    )

    白ワインと一緒にいかがですか? ハーブが効いた大人なおつまみ! おしゃれな香りがします♡

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      128kcal

    • 費用目安

      500前後

    アジ(3枚おろし) じゃがいも 粉チーズ 牛乳 塩 こしょう ローズマリー オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「パプリカとつきこんのオイスター炒め」のレシピ動画

    冷めてもおいしい!
    パプリカとつきこんのオイスター炒め

    牛肉の代わりにこんにゃくを使ったチンジャオロースのような味わいの炒め物♪こってり味でご飯にもよく合います。お弁当のおかずにもぴったりです!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      78kcal

    • 費用目安

      200前後

    赤パプリカ たけのこ[水煮・細切り] つきこんにゃく サラダ油 おろししょうが 酒 しょうゆ オイスターソース 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

冷めても美味しいお弁当におすすめのおかずレシピ


  • 「塩麹の唐揚げ」のレシピ動画

    冷めてもやわらかジューシー♪
    塩麹の唐揚げ

    4.6

    (
    38件
    )

    難しいことは一切なし!鶏肉を塩麹に浸けて揚げるだけの唐揚げレシピのご紹介です。塩麹を加えて下味をつけることで鶏肉は柔らかく、外はカリッと中はジュワッとおいしい唐揚げが簡単にお作りいただけます。冷めてから食べるお弁当にもおすすめです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      352kcal

    • 費用目安

      600前後

    鶏もも肉 塩麹 おろしにんにく おろししょうが 片栗粉 サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「とりむね肉で!焼肉弁当」のレシピ動画

    冷めてもやわらかい!
    とりむね肉で!焼肉弁当

    4.4

    (
    74件
    )

    むね肉を削ぐように切ることで柔らかく、しっとりとした焼き上がりに。味付けは焼肉のたれで手軽に!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      258kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏むね肉 ほうれん草 ミニトマト  酒 片栗粉 サラダ油 焼肉のたれ 白いりごま めんつゆ[3倍濃縮] ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「ささみの大葉つくね」のレシピ動画

    冷めてもおいしい!
    ささみの大葉つくね

    4.4

    (
    61件
    )

    大葉の香りがアクセント!冷めてもおいしいおかずです♪ささみを使うことでさっぱりと召し上がっていただけます。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      159kcal

    • 費用目安

      300前後

    ささみ[筋なし] 大葉 ごま油 酒 塩 こしょう おろししょうが 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「キャベツしゅうまい弁当」のレシピ動画

    冷めても皮が硬くない!
    キャベツしゅうまい弁当

    4.1

    (
    16件
    )

    お弁当おかずの常連、しゅうまいのアレンジをご紹介します♪皮の代わりにキャベツを使うことで、冷めても皮が硬くならず、しっとりとした食感になります。火を使わずにレンジでできるのも嬉しいポイントです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      59kcal

    • 費用目安

      100前後

    キャベツ(小さめ) 水 コーン[冷凍] 豚ひき肉 玉ねぎ 片栗粉 しょうゆ 塩

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「手羽中の甘辛ごま焼き」のレシピ動画

    冷めてもおいしい♪
    手羽中の甘辛ごま焼き

    4.6

    (
    131件
    )

    こんがりと焼いた手羽中を甘辛く焼いて、ごはんにぴったりなおかずに仕上げます♪冷めてもおいしく、お弁当にもぴったりです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      62kcal

    • 費用目安

      400前後

    手羽中ハーフ 片栗粉 サラダ油 みりん 砂糖 しょうゆ 白いりごま

    • ※1本分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「たけのこと肉団子の煮物」のレシピ動画

    冷めてもおいしい!
    たけのこと肉団子の煮物

    お花見シーズンや、毎日のお弁当おかずにオススメです。食べごたえのあるメニューなので、日頃のおかずレシピとしても活用できるレシピです!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      378kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚ひき肉 長ねぎ たけのこ[ゆで] 黄パプリカ ごま油 みりん 酒 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし 水 酒 塩 おろししょうが 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「はんぺん入りつくね」のレシピ動画

    冷めても柔らか!
    はんぺん入りつくね

    ふわふわ食感は冷めても楽しめる!はんぺんを加えることで冷めても柔らかく、ヘルシーな1品です♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      228kcal

    • 費用目安

      200前後

    鶏ひき肉 はんぺん 長ねぎ 塩 サラダ油 酒 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「チキン梅おかか和え」のレシピ動画

    冷めてもおいしい♪
    チキン梅おかか和え

    4.6

    (
    3件
    )

    絶妙な組み合わせ!コクのある鶏もも肉をさっぱり梅おかかで♪忙しい朝にも嬉しい簡単味付けにしました♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      311kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏もも肉 梅干し かつお節 めんつゆ[3倍濃縮] サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る