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ジャムでお手軽に♪

いちごのレアチーズタルト

タルト生地はビスケットを使って簡単に仕上げましょう!いちごの甘酸っぱさとクリームチーズのなめらかさが味わえるレシピです。

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  • 調理時間 180分以上
  • カロリー

    272kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1切れ分あたり(8等分にした場合)

料理レシピ

材料 直径18cmタルト型(底取)

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    《下準備》ボウルにチーズ生地用の水、ゼラチンをふり入れてふやかしておく。別のボウルにいちごゼリー用の水、ゼラチンをふり入れてふやかしておく。

  2. 2.

    保存袋にビスケットを入れてめん棒で砕く。溶かしバターを加えて揉み込む。タルト型はクッキングシートを底に敷き、ビスケットを敷き詰め、冷蔵庫で30分程冷やす。

  3. 3.

    【チーズ生地】鍋に生クリームを入れてふつふつするまで弱火で加熱する。火から下ろし、ふやかしたゼラチン(チーズ生地用)を加えて混ぜて溶かす。

    TIPS

    生クリームは沸騰させないように注意しましょう。

  4. 4.

    耐熱容器にクリームチーズを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで30秒加熱し、なめらかになるまで混ぜる。砂糖を加えて混ぜ、ヨーグルトを加えて混ぜる。3を加えて混ぜる。

  5. 5.

    2のタルト台に4を流し入れ、冷蔵庫で2時間程冷やし固める。

  6. 6.

    【いちごゼリー】鍋にいちごジャムをこしながら入れ、湯を加えて混ぜながら弱火で加熱し、煮立ったら火から下ろし、レモン汁を加えて混ぜる。ふやかしたゼラチン(いちごゼリー用)を加え、混ぜて溶かす。粗熱をとる。

    TIPS

    しっかり粗熱をとってからタルト台に流し入れましょう。

  7. 7.

    5にいちごゼリーを流し入れ、冷蔵庫で1時間程冷やし固める。