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焼かない!

ベリーチーズタルト

タルトにホワイトチョコを使うことで、味のコクに。タルトの食感やレアチーズの濃厚さ、ミックスベリーの甘酸っぱさがマッチした贅沢なタルトケーキです。

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つくった

  • 調理時間 180分以上
  • カロリー

    201kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1切れ分あたり(8等分にした場合)

料理レシピ

材料 直径18cmタルト型(底取)1台分

作り方

  1. 1.

    《下準備》ミックスベリーは解凍する。クリームチーズは常温に戻す。耐熱容器に水、粉ゼラチンをふり入れてふやかす(ベリージュレ用・レアチーズ用)。

  2. 2.

    【タルト生地】ビニール袋にビスケットを入れて、めん棒で細かく砕く。耐熱容器にホワイトチョコレートを割り入れてラップをせずに、600Wのレンジで40秒加熱して溶かし、混ぜる。ビスケットを加えて混ぜ、型に敷き詰め、ラップをして冷凍庫で15分程冷やし固める。

  3. 3.

    【レアチーズ】ふやかしたゼラチン(レアチーズ用)をラップをせずに、600Wのレンジで10秒加熱して溶かし、混ぜる。

  4. 4.

    ボウルにクリームチーズ、砂糖を入れて練り混ぜる。ヨーグルト、レモン汁を加えて混ぜ、3を加えて混ぜる。

  5. 5.

    2に流し入れて冷蔵庫で30分程冷やし固める。

  6. 6.

    【ベリージュレ】ふやかしたゼラチン(ベリージュレ用)をラップをせずに、600Wのレンジで10秒加熱して溶かし、混ぜる。

  7. 7.

    解凍したミックスベリーをボウルに入れ、いちごジャム、レモン汁、6を加えて混ぜ、5に流し入れる。冷蔵庫で1〜2時間冷やし固める。

    TIPS

    切り分ける際は、包丁をあたためて切ると、綺麗に切れます。

レビュー

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