チーズクリームマフィン

手順

1. 1

   《下準備》オーブンを180℃に予熱する。バター、クリームチーズ、卵は常温に戻す。

2. 2

   【マフィン】ボウルにバターを入れて柔らかくなるまで混ぜ、砂糖を加えて白っぽくふんわりするまで混ぜる。

3. 3

   溶き卵を少しずつ加えてその都度混ぜ、薄力粉、ベーキングパウダーをふるって加え、切るように混ぜる。牛乳を加えて押し付けるようにして混ぜる。

4. 4

   型にマフィン生地を等分に流し入れ、180℃に予熱したオーブンで20〜25分焼き、冷ます。

5. 5

   【チーズクリーム】ボウルにクリームチーズ、バターを入れて柔らかくなるまで混ぜ、粉砂糖を加えて混ぜる。

6. 6

   【仕上げ】しぼり袋にチーズクリームを入れ、マフィンにしぼり、ラズベリーをのせる。