ズッキーニと豚バラ団子の黒酢炒め

手順

1. 1

   ズッキーニはピーラーで縞目にむき、食べやすい大きさに切る。

2. 2

   唐辛子は斜め2等分に切り、種は除く。

3. 3

   ボウルに豚肉、塩こしょう、酒、片栗粉を入れてまぜ、一口大の大きさに丸めて片栗粉をまぶす。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉、唐辛子を入れて転がしながら全体の色が変わるまで中火で炒め、ふたをして弱火で2〜3分火が通るまで蒸し焼きにする。

5. 5

   余分な油をふく。ズッキーニ、ミニトマトを加えて2分程炒める。

6. 6

   ☆の調味料を加えて炒める。