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こってり!彩り豊か♪

ズッキーニと豚バラ団子の黒酢炒め

薄切り肉を丸めて簡単肉団子! 黒酢のまろやかなこくがたまらない♪

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  • 調理時間 約10分
  • カロリー

    423kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • ズッキーニ 1/2本
  • 豚バラ薄切り肉 150g
  • ミニトマト 6個
  • 唐辛子 1本
  • 塩こしょう 適量
  • 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ1
  • 片栗粉(まぶす用) 適量
  • サラダ油 大さじ1
  • ☆調味料
  • 黒酢 大さじ2
  • 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1と1/2

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ズッキーニはピーラーで縞目にむき、食べやすい大きさに切る。

  2. 2.

    唐辛子は斜め2等分に切り、種は除く。

  3. 3.

    ボウルに豚肉、塩こしょう、酒、片栗粉を入れてまぜ、一口大の大きさに丸めて片栗粉をまぶす。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉、唐辛子を入れて転がしながら全体の色が変わるまで中火で炒め、ふたをして弱火で2〜3分火が通るまで蒸し焼きにする。

  5. 5.

    余分な油をふく。ズッキーニ、ミニトマトを加えて2分程炒める。

  6. 6.

    ☆の調味料を加えて炒める。