DELISH KITCHEN

ぎゅっと詰まった!

肉巻きキャベツのポークチャップ

3.9

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)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    368kcal

  • 費用目安

    400前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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ぐるぐると巻いたキャベツに豚肉を巻きつけて、ポークチャップの味付けにします♪ケチャップの酸味とキャベツの甘みが相性抜群です。きつく隙間のないように巻いて、ボリュームのある一品に仕上げましょう。

材料 【2人分】

  • 豚ロース薄切り肉 200g
  • キャベツ 4枚
  • 塩こしょう少々
  • 薄力粉大さじ1
  • サラダ油大さじ1/2
  • ☆ポークチャップソース
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • ケチャップ大さじ3
  • おろしにんにく小さじ1/4

手順

  1. 1

    耐熱容器にキャベツ、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱して柔らかくする。水にさらし水気をふきとる。重ねて手前からきつく巻き、約15cmの棒状にする。

  2. 2

    まな板にラップを敷き、豚肉を少しずつ重ねながら縦長になるように約15cm幅に並べる。塩こしょう、薄力粉をふり、手前に1のキャベツをのせて巻く。

  3. 3

    ボウルに☆を入れて混ぜる(ポークチャップソース)。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2の巻き終わりを下にして入れる。焼き色がついたら転がして、全面色が変わるまで焼く。

  5. 5

    水(分量外:大さじ1)を加えてふたをして、弱火で8分蒸し焼きにして肉に火を通す。

  6. 6

    ☆を加えて煮立たせ、とろみがつくまで中火で煮からめる。食べやすい大きさに切り、器に盛る。

レビュー

3.9

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※レビューはアプリから行えます
  • 夏にぴったり、美味しかったです!

    誕生日のパーティーとか、家族のイベントで活躍させます!美味しくて絵になりますね。
  • タルネネ

    バラバラになってしまい難しかったけど、味は美味しい!
  • しろつめぐさ

    豚バラを長いまま使いました ぎゅっぎゅっと固く巻いていく作業が面白かったです😆新キャベツの美味しさが際立ちましたが、調子にのって固く巻きすぎて😀ちょっと食べにくかったです。 盛り付けてから粗びき胡椒をふって大人の味になりました☺️
  • おばちゃん

    美味しくて食べやすいと家族の評価も良かった

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