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中からトロ〜リ!

豚ロース肉のマッシュポテト包み

チーズを中に入れたマッシュポテトを豚肉で包みボリューミーに♪マッシュポテトと玉ねぎソースとの相性も抜群です。

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  • 調理時間 約50分

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    じゃがいもは4等分にして薄切りにし、水にさらして水気を切る。玉ねぎはみじん切りにする。

  2. 2.

    耐熱容器にじゃがいもを入れて600Wのレンジで4分30秒加熱する。

  3. 3.

    じゃがいもなめらかになるまでつぶし、☆を加えて混ぜ、2等分にする。

  4. 4.

    ピザ用チーズを中心に入れて3で包み、楕円形に成形する。

  5. 5.

    豚肉は塩こしょうをふり、薄力粉をまぶす。4を乗せて包む。

  6. 6.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、5を入れて中火で全面焼き色がつくまで転がしながら焼き、取り出す。

  7. 7.

    フライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭き、バターを入れて熱し、玉ねぎを入れてしんなりとするまで中火で炒める。

  8. 8.

    7に残りの★を加え、ふつふつとしてきたら6を加え、とろみがつくまで中火でからめながら煮る。