粒マスタードがアクセント♪
かぼちゃのマスタード肉巻き
かぼちゃを豚ロースで巻いたごはんがすすむおかずをご紹介します。粒マスタードの酸味が効いた甘酸っぱい味付けはやみつきになるおいしさ！おつまみにもぴったりな一品です♪
カロリー
382kcal
炭水化物
22g
脂質
22.2g
たんぱく質
18.2g
糖質
19.3g
塩分
1.6g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
- 豚ロース薄切り肉 8枚(160g)
- かぼちゃ[スライス] 8枚(120g)
- 塩こしょう少々
- 薄力粉適量
- サラダ油大さじ1
- ☆調味料
- 酒大さじ1
- みりん大さじ1
- しょうゆ大さじ1
- 粒マスタード大さじ1/2
- 付け合わせ
- レタス 2枚(60g)
- ミニトマト 2個
手順
1
豚肉は縦長に広げておき、塩こしょうをふる。かぼちゃを1枚のせて手前から巻く。同様に計8個作る。薄力粉を薄くまぶす(肉巻き)。
2
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、肉の巻き終わりを下にして肉巻きを並べ入れる。焼き目がついたら、裏返して水(分量外:大さじ1)を加え、ふたをする。かぼちゃがやわらかくなるまで3分ほど弱火で蒸し焼きにする。
ポイント
分数見る
3
☆を加えて照りが出るまで煮からめる。
4
器にレタスを食べやすい大きさにちぎりながら盛り、肉巻き、ミニトマトを盛る。
レビュー
4.3
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- あ手軽に作れる。普段は料理しないですが、これなら作れそうって気持ちになり、トライしてみました。カボチャの大きさにもよるでしょうが、見た目以上にボリュームあります。普通の人なら３切れで十分かも。
ま〜坊
豚バラ肉で作りました。かぼちゃ好きの夫が「うまいっ！」と気に入っていました❗粒マスタードソースがオシャレ😆ポポロン
お弁当にも美味しいmi
子供もかなりお気に入り！ 豚バラで作りました １人3〜4切れでは物足らないので、もっと作ればよかった かぼちゃが薄かったのかな？ 子供用にマスタード抜きで作り、最後に追加しました
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テルテルちゃん