切り口がきれい♪
ニラとえのきの肉巻き
調理時間
約15分
カロリー
309kcal
費用目安
400円前後
香りの良いニラを肉巻きにしたおかずをご紹介！甘辛い味付けでご飯がすすみます。肉を巻く際は具材と肉の間に隙間ができないようにしっかり巻き込むと形くずれせず、切り口がきれいに仕上がります♪
材料 【2人分】
手順
1
ニラは根元を軽く切り落とし、3等分に切る。えのきは根元を切り落とす。4等分にさく。
2
豚肉4枚を少しずつ重ねて縦長において塩こしょうをふる。薄力粉を全体に薄くまぶす。ニラ、えのきを半量ずつのせて手前から巻く。同様に計2本作る(肉巻き)。
3
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、肉巻きの巻き終わりを下にして入れて焼き色がつくまで転がしながら焼く。ふたをして肉に火が通るまで3〜5分ほど弱火で蒸し焼きにする。
4
☆を加えて照りが出るまで中火で煮からめる。
5
食べやすい大きさに切り、器に盛る。
レビュー
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- 材料の品数が少なく、身近にあるもので、フライパン一つで調理ができるわりには、ボリュームたっぷり、美味しかったです。 短時間でできるのも嬉しいです。
babachan
豚ロース肉が小さめだった…？ にら・えのき、市販の2分の1・1袋でやってみました。えのきが多すぎ巻ききれないと思ったので少し減らしました❗️材料は分量通りのgで作った方が良いと思います。きちんと巻かないとカットする時にくずれてしまいます(カットしにくい❗️)家族でいただく分には問題ありません。(くずれてしまってはおもてなしに向きません)⭐️5の理由は味付けがとっても美味しかっからです❗️❗️もう一回、分量のgで挑戦してみます。shiopoyooo
巻きが難しいですが、 味は美味しいです。みうたん
しっかりと巻かないと、焼いてる途中で外れてしまいました😅 肉を選ぶ時には、少し長い目を選ぶと良いでしょう。 豚バラ肉でやっても良いのではないかなぁ😅
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卑弥呼