ホクホクこってり味♪
肉巻きじゃがいもの照り焼き
千切りにしたじゃがいもを肉巻きにして、ごはんによく合うこってりたれで味付けしました。お弁当のおかずにもおすすめのおかずレシピです。豚肉はロース肉やバラ肉でもお作りいただけます。
- 調理時間 約20分
カロリー
362kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
じゃがいもは皮をむいて細めの千切りにする。水にさらしてキッチンペーパーで水気をふきとる 。
2.
豚肉を1枚縦長におき、 片栗粉をまぶす。じゃがいも1/8量を手前にのせて巻き、ぎゅっと握るようにして肉を密着させる。同様に計8個作る(じゃがいもの肉巻き)。
3.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、じゃがいもの肉巻きの巻き終わりを下にして並べ入れる。焼き色がついたら転がして、肉の色が変わるまで焼く。
4.
水(分量外:大さじ1)を加えてふたをし、じゃがいもに火が通るまで弱火で3分ほど蒸し焼きにする。
5.
☆を加えて中火で煮立たせ、とろみがつくまでじゃがいもの肉巻きを転がしながら煮詰める。
レビュー
(70件)
4.3
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- かなたあな簡単で美味しいのが一番ですね。また作ります。
- よしをジャガイモだけじゃなくてニンジンも巻きました‼️ ３０個くらい巻いたので大変💦巻きながら、野菜炒めにしたら楽なんだけどな…と何度も思ったが、食べたら巻くだけの価値がある‼️凄く美味いしご飯にも合う‼️野菜炒めだと子ども達は肉ばかりを狙うが、これなら野菜もしっかり食べてくれる✌️ 巻く手間を考えてもナイスメニュー😁
- まりりとても簡単でした。 お弁当に持って行きましたが 冷めても美味しかったです。 また作ります！
- りかとっても美味しかったです！ 最初に火を強くし過ぎてしまって、じゃがいもにしっかり火を通そうとすると豚肉がすごく硬くなってしまった感があったので、またリベンジしたいです。 でも豚肉が硬くても、じゃがいもに若干火が通ってない感じがしても、味はとても美味しかったので、私にしては上出来だと思いました。