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まるでたこ焼き!?

ソース味の豚こまボールから揚げ

しっかりと下味をつけることで、ソースの風味をしっかりと感じられるおかずです。お箸が止まらないおいしさで、おつまみにもぴったりです!

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    432kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 豚こま切れ肉 200g
  • サラダ油 適量
  • ☆下味用調味料
  • 大さじ1
  • 小さじ1/4
  • こしょう 少々
  • 中濃ソース 大さじ1と1/2
  • ★衣
  • 薄力粉 大さじ3
  • 片栗粉 大さじ3
  • 仕上げ用
  • マヨネーズ 適量
  • 紅生姜 適量
  • 青のり 適量
  • かつお節 適量

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ボウルに☆を入れて混ぜ、豚肉を加えて揉み込み、ふんわりとラップをして冷蔵庫に入れて10分程おく。

  2. 2.

    紅生姜は粗く刻む。

  3. 3.

    ボウルに★を入れて混ぜる(衣)。

  4. 4.

    1の豚肉を8等分にし、丸める。全体に衣をまぶし、にぎるようにして形をととのえる。

  5. 5.

    鍋にサラダ油を底から3cm程まで入れて170℃に熱し、 4を軽くにぎりながら衣を馴染ませ、静かに落とし入れる。

  6. 6.

    1分30秒ほどして、豚肉の底面に薄く揚げ色がつき、まわりが固まってきたら上下を返し、時々転がしながら肉に火が通るまで計6分程揚げる。

  7. 7.

    火を少し強め、30秒程こんがりと焼き色がつくまで揚げる。

  8. 8.

    器に盛り、マヨネーズをかけ、紅生姜をのせ、青のりをちらしてかつお節をのせる。

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