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    ごはんに良く合う!

    厚揚げともやしの麻婆丼

    食べ応えのある厚揚げと豚ひき肉、食感のあるもやしをピリ辛味に炒めてごはんにのせました♪厚揚げは小さめに切ることで、調味料と絡んで食べやすくなります。

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    • 調理時間 約20分
    • カロリー

      654kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり

    料理レシピ

    材料2人分

    • ごはん どんぶり2杯
    • 厚揚げ 1枚(200g)
    • 豚ひき肉 80g
    • もやし 1/2袋
    • ごま油 大さじ1/2
    • 豆板醤 小さじ1/2
    • ☆調味料
    • 大さじ1
    • 砂糖 小さじ1
    • しょうゆ 大さじ1/2
    • オイスターソース 大さじ1
    • 中華顆粒だし 小さじ1/2
    • 150cc
    • 水溶き片栗粉
    • 片栗粉 大さじ1/2
    • 大さじ1/2
    • 仕上げ
    • 細ねぎ(刻み) 少々

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      厚揚げはキッチンペーパーではさみ、余分な油をふきとる。1cm角に切る。

    2. 2.

      フライパンにごま油を入れて熱し、豚ひき肉を入れて色が変わるまで炒める。豆板醤を加えて馴染むまで炒め、厚揚げ、もやしを加えて炒め合わせる。

    3. 3.

      ☆を加えて煮立たせ、ふたをして弱火で5分煮る。水溶き片栗粉を加えて混ぜながらとろみをつける(厚揚げともやしの麻婆炒め)。

    4. 4.

      器にごはんを盛り、厚揚げともやしの麻婆炒めをかける。細ねぎをちらす。

      TIPS

      ごはんはあたたかいものを使用しましょう。