厚揚げともやしの麻婆丼

手順

1. 1

   厚揚げはキッチンペーパーではさみ、余分な油をふきとる。1cm角に切る。

2. 2

   フライパンにごま油を入れて熱し、豚ひき肉を入れて色が変わるまで炒める。豆板醤を加えて馴染むまで炒め、厚揚げ、もやしを加えて炒め合わせる。

3. 3

   ☆を加えて煮立たせ、ふたをして弱火で5分煮る。水溶き片栗粉を加えて混ぜながらとろみをつける(厚揚げともやしの麻婆炒め)。

4. 4

   器にごはんを盛り、厚揚げともやしの麻婆炒めをかける。細ねぎをちらす。

   ポイント

   ごはんはあたたかいものを使用しましょう。