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豆板醤でピリ辛に!

ささみとチンゲン菜の中華味噌丼

コクがあり食欲をそそる1品です。ささみにまぶした片栗粉でとろみがつくので、ご飯と一緒に食べやすい♪豆板醤の量はお好みで調整してください。

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    513kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • ごはんどんぶり2杯(400g)
  • ささみ[筋なし] 3本(150g)
  • チンゲン菜 1/2袋(100g)
  • にんじん 1/2本
  • 塩こしょう少々
  • 片栗粉大さじ1
  • サラダ油大さじ1/2
  • おろしにんにく小さじ1
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • みそ大さじ1
  • 豆板醤小さじ1
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    チンゲン菜は根元を切り落とし、6等分に切って葉と茎に分ける。にんじんは縦半分に切り、斜め薄切りにする。

  2. 2.

    ささみは斜めに1cm幅に切り、塩こしょうをふって片栗粉をまぶす。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、ささみ、おろしにんにくを入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。

  4. 4.

    チンゲン菜の茎、にんじんを加えてしんなりするまで炒め、チンゲン菜の葉を加えてさっと炒める。☆を加えて炒め合わせる。

  5. 5.

    器にごはんを盛り、4をのせる。

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