さっぱり和風♪
豚肉と大葉のごまポン酢炒め

Name: さっぱり和風♪ 豚肉と大葉のごまポン酢炒め
Cook time: 900 s
Total time: 900 s
Yield: 2人分
Ingredients: 豚ロース薄切り肉 150g; 玉ねぎ 1/2個; 大葉 4枚; ポン酢しょうゆ 大さじ1/2; 白すりごま 大さじ1/2; サラダ油 大さじ1/2; 酒 大さじ1; 塩 少々; 片栗粉 大さじ1/2

4.3

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143件

)

調理時間

約15分

費用目安

300円前後

お気に入りに追加

大葉とごまの香りが豚肉にからみ、ポン酢でさっと炒めることで、暑い日や食欲がない時にもさっぱりと食べられます♪お好みで赤パプリカをプラスしたり、野菜を追加するのもオススメです！

カロリー
270kcal
炭水化物
7.3g
脂質
18.3g
たんぱく質
15.5g
糖質
6.2g
塩分
0.4g

※1人分あたり
※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料【2人分】

豚ロース薄切り肉 150g
玉ねぎ 1/2個
大葉 4枚
ポン酢しょうゆ大さじ1/2
白すりごま大さじ1/2
サラダ油大さじ1/2
☆下味
酒大さじ1
塩少々
片栗粉大さじ1/2

料理を楽しむにあたって

手順

1
豚肉は半分に切り、ビニール袋に入れて☆を加えて揉み込む。
2
玉ねぎは芯を切り落とし、薄切りにする。大葉は軸を切り落とし、千切りにする。
3
フライパンにサラダ油を入れて熱し、1の豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。玉ねぎを加えてしんなりするまで炒め合わせる。
4
ポン酢しょうゆを加えてさっと炒め合わせ、大葉、白すりごまを加えてからめる。

レビュー

4.3

(

143件

)

※レビューはアプリから行えます

big.mama
レビューに書いてる人がいたので大葉を多い目に入れました！サッパリだけどすりごまがコクを出していて美味しかったです！私はレシピの調味料はいつも少しだけ多く入れます！
かず
あっさりしていてとても美味しいです。大葉とポン酢が合うなと思いました。
ハマチ大好き
大葉の香りのお陰で、作っているだけで楽しいです。もちろん、食べても大葉が良いアクセントになっていました。
まっこ
大葉の風味がすごく良くて、もう少し多めでも良かったな〜と家族の意見です。今回は、塩ぽんずで作ってみました。普通のポン酢とまた違って、良かったです。

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このレシピの作成者

荒谷未来

SNS映えから家庭料理まで幅広く

フードコーディネーター

「"食"を通じて笑顔の種まきを。」をモットーに、レシピ動画メディアデリッシュキッチンのフードスタイリストを始め、フードコーディネーター、料理家として幅広く活動中。デリッシュキッチンでは、日々の暮らしに取り入れやすい、かつ新しいアイデアが盛り込まれた斬新なレシピを多く提案し、現在は広告タイアップを担当。個人の活動も含めて過去に制作したレシピは1,500本以上あり、お手軽家庭料理からSNS映えするスイーツまで様々なジャンルに対応。レシピ企画や商品開発、スタイリング、講師、書籍、企業様広告など幅広い分野で活躍し、TVやWeb等、各メディアにも多数出演。食のトレンドや旬を生かしたアイディアレシピを中心に、『食』の大切さや楽しさ、作る喜びをより多くの方に届けたいという想いで、新しいアイディアやユーザーさんに寄り添った分量・作り方を心がけて発信しています。