
【梅雨を乗り切るレシピ】さっぱり&スタミナ料理38選!
作成日: 2023/07/24
更新日: 2024/07/10
ジトジト蒸し暑くて食欲が出ない、、、そんな梅雨におすすめのさっぱりおかずやスタミナレシピを簡単動画でご紹介。「万能ニラだれ水晶鶏」や「きゅうりのさっぱり浅漬け」、「スタミナ丼」、ドリンクレシピなど38本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
【おすすめ】梅雨を乗り切る!さっぱり&スタミナ料理

つるんとおいしい♪
万能ニラだれ水晶鶏おつまみにおすすめなぷるぷる水晶鶏のご紹介です!万能ニラだれをつけてお召し上がりください♪

お酢を使って煮込むだけ!
手羽元のさっぱり煮あいテレビ「金曜ほのボーノ!」、東海テレビ「スイッチ!」で紹介されました! 簡単に作れる鶏手羽元のメイン料理。 煮ることでお酢のすっぱい酸味が抜け、さっぱりとしながらも醤油やにんにくのコクのある風味が口の中に広がります。お好みでれんこんなどの根菜を一緒に煮ても美味しいですよ♪ついついご飯がすすむおかずです。 ※よりおいしくするため調味料の配合の見直しをしました。

切り込みを入れるだけ♪
トルネードきゅうりのさっぱり浅漬け白だしを使って簡単に浅漬けの出来上がり!BBQやビールのお供にもおすすめです♪等間隔に切り込みを入れるときれいなトルネードになります。白だしは製品によって塩分量に違いがあります。詳しい内容は注意点をご確認ください。

白だしを活用!
なすと大葉のさっぱり漬けなすの浅漬けレシピのご紹介!白だしとお酢を使ってさっぱりとした仕上がりです。お好みで大葉の代わりにみょうがを加えてもおいしいです。さっと作れる副菜としてぜひお試しください♪白だしは製品によって塩分量に違いがあります。詳しい内容は注意点をご確認ください。

おつまみにもぴったり♪
ミニトマトのカラフルピクルスカラフルミニトマトを使って見た目も可愛く!ミニトマトは湯むきをすることで、味がより染み込みます♪料理の付け合わせに添えるのもおすすめです。

お腹も大満足!
豚ひきとニラのスタミナ丼濃厚がっつりな味付けにご飯がよく合う!さっとできるので忙しい日にも嬉しい♪具材に葉野菜やきのこを入れてもぴったりです♪

暑くなると食べたくなる♪
基本の冷やし中華暑くなってくるとつい食べたくなる夏に人気のメニュー、冷やし中華をご紹介!しょうゆをベースにしたさっぱりタレが食欲をそそります。具材は細くきれいに切ることで盛り付けがきれいに仕上がります♪卵、トマト、ハム、きゅうりなどお好きな具材をたっぷりのせて召し上がりください!

あっさり程よい酸味♪
水菜とトマトの黒酢スープ水菜の食感と、トマトと黒酢の程良い酸味が美味しい あっさりとしたスープです♪ さっぱりとしたい時に作ってみて下さい!

しゅわしゅわ爽やか!
ハニーレモンソーダはちみつを使い、自然な甘みのドリンクに仕上げました!甘めがお好みの方はサイダーをお使いください。
【主菜】梅雨を乗り切る!さっぱり&スタミナ料理

ボリューム満点!
豚肉のスタミナ焼きたっぷりニンニクとニラを入れて、ガツンと濃厚な味に仕上げました。下味のタレをしっかりつけて焼いてください。仕上げにのせた卵黄をからめて召し上がれ♪ごはんが止まらなくなること間違いなしです!おかずとしてはもちろん、ごはんにのせて丼にしたり、うどんや焼きそばにしても美味しいので、ぜひお好きな食べ方でどうぞ。

定番さっぱりおかず♪
あじの南蛮漬け野菜も一緒にたっぷりとれる、人気のあじの南蛮漬けのご紹介です。 調味料がしっかりなじんで、甘酸っぱいさっぱりとした味わいに!箸が進む一品に仕上げました。また、揚げるのではなく、揚げ焼きにすることで片付けがしやすくなります。出来上がったものは、冷蔵庫で冷やしても美味しくお召し上がりいただけます♪

さっぱり和風♪
豚肉と大葉のごまポン酢炒め大葉とごまの香りが豚肉にからみ、ポン酢でさっと炒めることで、暑い日や食欲がない時にもさっぱりと食べられます♪お好みで赤パプリカをプラスしたり、野菜を追加するのもオススメです!

さっぱり味で食欲そそる♪
手羽元となすの梅照り煮梅の酸味としょうゆの風味がこってりしすぎず、白ごはんがよく進みます。暑い日やジメジメしている季節にもオススメの一品です。野菜や肉はお好みのものにアレンジいただけます。

おつまみにもぴったり!
蒸し鶏のねぎレモンソースレモンを使うことで、さっぱりとした味わいに仕上げました!ネギの風味豊かな一品です。冷酒などを添えてお召し上がり下さい!

スタミナレシピ♪
鶏肉とピーマンのにんにくトマト炒めにんにくでパンチを効かせて元気が出るレシピ♪おうちにある食材でお手軽に出来ます♪ごはんのおかずにも、おつまみにもオススメです!

やみつきだれでご飯が進む♪
夏野菜の豚バラミルフィーユ蒸しレンジ調理で時間がない日にもパパッと作れます!オイスターソース入りのやみつきだれで野菜もいっぱい食べられる嬉しい一品です。

さっぱりおいしい♪
基本の鰺の南蛮漬け香ばしく揚げたアジを南蛮だれでさっぱりと召し上がれ!唐辛子の量はお好みで調節してください。おろししょうがをプラスするのもおすすめです。

ソースが決め手♪
照り焼き豚ねぎのおろしのせ今夜は照り焼き豚を大根おろしで さっぱり召し上がれ♪

レンジでできる!
豚バラもやしたれがたっぷりかかった野菜と豚肉でご飯も進む♪レンジで簡単に作れる豚バラもやしのレシピです!

お家にある食材で♪
くずし豆腐の卵とじあいテレビ「金曜ほのボーノ!」で紹介されました!今日は外に出たくない!そんな時におすすめのおかず♪あったかい豆腐と汁だくな旨味だしを卵で包みました!
【主食】梅雨を乗り切る!さっぱり&スタミナ料理

とろとろで食欲そそる!
豚バラニラ玉あんかけ忙しい日に役立つレシピ!フライパン一つでできるボリューム丼!マヨネーズを加えるのが、卵をふわふわに仕上げる秘訣♪しっかり味のとろーり餡がご飯に絡んで、止まらないおいしさに。

がっつり栄養満点!
カツオのスタミナ漬け丼栄養満点のカツオのスタミナ漬け丼!大きな海のパワーで元気いっぱい大満足♪どんぶりなのでがっつり食べられて、洗い物も簡単です!

さっぱり定番の味!
冷やしたぬきうどんサクサクの揚げ玉とうどんの相性が抜群! お好みの具材を足しても美味しく召し上がれます。 簡単な昼食としても最適!

食欲がない日にも!
もずくときゅうりのさっぱりそうめんもずく酢の粘り気のある食感とさっぱりとした酸味がそうめんとよく合います!きゅうりのシャキシャキ感、しょうがの爽やかな風味もたまらない!食欲がなくなりがちな暑い日にぴったりなメニューに仕上がります♪

あっさりおいしい♪
鶏むね肉のお手軽春雨フォーフォーの代わりに、簡単に手に入る春雨を活用した一品です。鶏胸肉と一緒に食べることで、春雨でも食べ応えばっちり!スープにはしょうがやレモン汁が入っているので、あっさりとした味わいです。※より作りやすくするため調味料の配合の見直しをしました。2021年4月

さっぱり美味しい♪
豚肉とレタスの塩だれそうめんジューシーな豚肉と塩だれにからんだレタスがたまらない!食べ応えのあるそうめんのアレンジレシピをご紹介します。レタスはシャキシャキのままさっと和えるだけでもよし、お好みでしんなりしみしみになるまで炒めてもよし!お好みの状態に仕上げてください♪
【副菜】梅雨を乗り切る!さっぱり&スタミナ料理

さわやかに梅香る♪
もずくときゅうりの出汁浸しさっぱりとした梅を使っただし汁に食感の良いもずくを合わせて副菜にしました♪箸休めにぴったりの1品です。

食卓に爽やかさをプラス!
しらすとトマトのさっぱりマリネ真っ赤なトマトとしらすをあえて、マリネにしました♪薬味のねぎで彩りをプラスしてお召し上がりください!バゲットやクラッカーにのせると、少しおしゃれなおつまみとしても大活躍です。

おつまみに!
めかぶとイカの梅肉和えネバネバのめかぶと、プリプリのイカの食感がベストマッチ!梅干しの酸味がアクセントに。とっても簡単和え物を是非お試しください♪

簡単副菜!
わかめとたこの酢味噌和えササッと作れてとっても簡単! 5分で作れる1品です! わかめとたこの歯ごたえと甘酸っぱい酢味噌がよく合う!

ごま香る!
ズッキーニと大葉の梅和えズッキーニは火を通さなくてもおいしくいただけます!ポン酢と梅干しであえて、さっぱりした味に仕上げました!箸休めにぴったりな一品です!

彩りきれい♪
水玉サラダ雨をイメージした、具材を切って重ねるだけの簡単レシピ!手軽に作れて見た目もかわいく、おもてなしにもぴったりな1品です。使う食材はお好みで変えられるのでアレンジ自在♪
【汁物】梅雨を乗り切る!さっぱり&スタミナ料理

あっさりとした味わい♪
冬瓜の和風スープおろししょうがの風味がきいた冬瓜の和風スープのご紹介です♪具材は冬瓜と細ねぎのみ!手軽に作れるスープですが、豚肉や鶏肉、ひき肉を入れても旨味が出ておいしくいただけます。【減塩対策対応レシピ】※減塩対策についてはQ&Aをご参照ください。

簡単にできる♪
豚こまともやしのチゲスープ手軽に使いやすい豚こま切れ肉ともやしがたっぷり入った食べ応えがあるスープです。少ない材料で作れるのもうれしいポイント!キムチの辛さがクセになり、あと引くおいしさです♪

あっさり優しい♪
キャベツとベーコンのクリームスープ体あたたまるクリームスープをご紹介!キャベツの甘みとしめじの旨味が溶け出したスープはほっとする味わいです。ぜひお試しください♪

ふんわり卵入り♪
トマトのサンラータン彩りきれいな中華スープをご紹介! とろっとジューシーなトマトと歯ごたえのあるえのきは相性◎ お好みでラー油をかけて辛味をプラスしても美味しくいただけます!
【その他】梅雨を乗り切る!さっぱり&スタミナ料理

シンプルがおいしい♪
バナナジュースとろっと甘くてひんやりしたバナナジュースはシンプルだからおいしい♪甘みは足さずに完熟したバナナの甘みだけで濃厚な味わいに仕上がります!簡単なので忙しい朝やおやつにもぴったりです♪

愛らしい見た目に心が晴れる♪
梅雨キャラ弁当梅雨といえば、紫陽花、てるてる坊主、かたつむり♪梅雨お弁当具材を梅雨イメージで可愛らしくアレンジしました♡ぜひ作ってみてください♪
