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にんにくポン酢がクセになる♪

にんじんとなすの冷しゃぶ

レンジ加熱で簡単に作れる冷しゃぶのご紹介!薄切りが難しいにんじんも、ピーラーを使えば簡単に薄く切れます♪にんにく香るポン酢だれがさっぱりとした味わいで、ついついお箸が進む一品です。

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つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    394kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    なすはヘタを切り落とし、縦6等分に切り、水にさらして水気を切る。にんじんはピーラーでリボン状に薄くスライスする。大葉は、千切りにする。

  2. 2.

    耐熱容器になす、サラダ油を入れて全体に油がまわるまで混ぜ、豚肉を重ならないように上に広げてのせる。酒をまわしかけ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで肉に火が通るまで3分加熱する。蒸し汁は大さじ2取っておく。

    TIPS

    肉に火が通っていない場合は、様子を見ながら追加加熱してください。

  3. 3.

    ボウルに☆を入れて混ぜる(にんにくポン酢だれ)。

  4. 4.

    器ににんじん、なす、豚肉を盛り、大葉をのせる。にんにくポン酢だれをかける。

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