今日は和の気分！大葉の和食レシピ30選
作成日: 2023/06/19
更新日: 2023/07/19
大葉を使った和食レシピを簡単動画でご紹介。天ぷらをはじめ和え物、焼き物、ご飯物など30本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
目次
- ちょっとしたコツでサクサク食感！大葉の天ぷら
- 大葉風味で食がすすむ！れんこんの大葉はさみ焼き
- ごはんがすすむ！大葉味噌
- 食べ応えバッチリ！なすと豚ひき肉のはさみ焼き
- やみつきになる！たたききゅうりと大葉の塩昆布あえ
- バターポン酢でさっぱり♪豚バラ肉の大葉ロール
- 甘辛だれにやみつき！たっぷり大葉の照り焼きつくね
- 中からとろーり！ささみの梅しそチーズ焼き
- 甘辛たれが食欲そそる！豆腐と大葉の豚バラ巻き
- おつまみにぴったり！豚バラと大葉チーズのくるくる巻き
- さっぱり食べられる！鶏むね肉と大葉の塩唐揚げ
- さっぱり♪時短おかず！ささみと大葉のゴマポン酢炒め
- ごはんにピッタリ♪無限大葉
- 餃子の皮を巻いて完成！大葉と梅の豚肉巻き
- さっぱり味の副菜！きゅうりとみょうがのおかかポン酢あえ
- 青じそとごま油がご飯にぴったり！大葉の醤油漬け
- 大葉が香る♫薬味たっぷり冷奴
- 間違いない相性！イワシの大葉梅肉巻き
- ふわふわ食感♪梅と大葉のはんぺんつくね
- 手がとまらない♪みょうがと大葉の薬味おにぎり
- 大葉たっぷり♪豚バラ肉となすの甘辛こってり炒め
- 白だしを活用！なすと大葉のさっぱり漬け
- 簡単！相性バツグン♪レタスと大葉のごまのりサラダ
- シャキシャキ食感！えのき大葉つくね
- さっぱり和風♪豚肉と大葉のごまポン酢炒め
- さっぱり食べやすい！鶏ひき肉と梅の混ぜごはん
- 爽やかな香り長芋の梅大葉和え
- ボリューム満点！豆腐のしそつくね
- 外はサクッと、中はしっとり♪鶏むね肉の竜田ロール
- 揚げたてを楽しんで♪ささみの大葉フライ
ちょっとしたコツでサクサク食感！
大葉の天ぷら薄力粉で作る大葉の天ぷらです。サクサクとした食感と大葉の色味を楽しむための揚げ方のポイントは、薄めの衣を裏面だけにつけて、さっと揚げること！一度に数枚まとめて揚げられるので、フライパンがおすすめでです。
大葉風味で食がすすむ！
れんこんの大葉はさみ焼き人気のれんこんのはさみ焼き♪ 挟むタネに大葉のみじん切りを加えて、風味豊かにしあげました！ ごはんのメインにはもちろん、お弁当にもぴったりです☆
ごはんがすすむ！
大葉味噌作り方は簡単！使い方は色々♪大葉味噌のレシピをご紹介します。大葉をごま油で軽く炒めてから、みそやみりんと一緒に加熱します。にんにくの風味がきいた甘めの味つけで、ごはんのお供にぴったりです。焼きおにぎりにぬって香ばしく焼いたり、きゅうりなど野菜につけたり、鶏肉の和えものや豚肉の炒めもの、揚げ物の調味料としても活躍します♪白ごまの代わりに砕いたくるみを入れるなど、アレンジもお楽しみください！
食べ応えバッチリ！
なすと豚ひき肉のはさみ焼きしっかりお腹を満たしたい時におすすめ！なすに豚ひき肉を挟んでボリューム満点！とろっととろけるなすと溢れ出る肉汁で、 ごはんがどんどん進みます！
やみつきになる！
たたききゅうりと大葉の塩昆布あえきゅうりは叩くことで食感が楽しめるだけでなく、味馴染みが良くなり一石二鳥♪風味のよい大葉と、簡単に味の決まる塩昆布を合わせました。献立のあと一品に悩んだ時におすすめの一品です。
バターポン酢でさっぱり♪
豚バラ肉の大葉ロールあいテレビ「金曜ほのボーノ！」で紹介されました！ 豚バラ肉と大葉をくるくると巻けば、断面がきれいな人気おかずが完成♪味付けはバターとポン酢の少ない調味料で簡単に仕上げます。
甘辛だれにやみつき！
たっぷり大葉の照り焼きつくね大葉を肉だねと表面のダブル使いで風味良く仕上げたつくねの人気レシピをご紹介します♪お酒のおつまみやごはんのおかずにぴったりのこってりとした味付けです！卵黄をとろっとからめてお召し上がりください。
中からとろーり！
ささみの梅しそチーズ焼き梅、しそ、チーズの間違いない組み合わせで、ささみがごちそうおかずに大変身♬ 出来たてで中からチーズがとろ〜り、ささみとの相性は抜群！おかずとしてもおつまみとしても大満足の一品です！
甘辛たれが食欲そそる！
豆腐と大葉の豚バラ巻き定番の甘辛ダレおかずはごはんにぴったり！豆腐を巻くことでボリューム満点な仕上がりです！ぜひお試しください♪
おつまみにぴったり！
豚バラと大葉チーズのくるくる巻き豚バラ、チーズ、大葉全部が合う♪ 塩こしょうを効かせて♪くるくる可愛い！
さっぱり食べられる！
鶏むね肉と大葉の塩唐揚げ大葉が香るさっぱりだけどジューシーな唐揚げです！鶏むね肉と片栗粉を使うことで軽い仕上がりになり、大葉の風味ともよく合います。シンプルな一品ですがごはんにもお酒にもピッタリです！
さっぱり♪時短おかず！
ささみと大葉のゴマポン酢炒めささみと大葉にごまポン酢がからんでコクがアップ！忙しい時に手軽に作れる嬉しい一品です♪おつまみにもおすすめです！
ごはんにピッタリ♪
無限大葉大葉をコチュジャンを使った甘辛いタレに漬けこみます。やみつきになる濃い味なのでごはんと一緒にぜひお召し上がりください♪
餃子の皮を巻いて完成！
大葉と梅の豚肉巻き餃子の皮を使ったアレンジメニューをご紹介します！豚肉に大葉と梅のさっぱりした食材をあわせてくるりと巻きつけるだけで簡単♪お弁当のおかずやお酒のお供にもおすすめですのでぜひお試しください。
さっぱり味の副菜！
きゅうりとみょうがのおかかポン酢あえきゅうり、みょうが、大葉を使った簡単副菜のレシピをご紹介します。ポン酢とかつお節の風味も相まってさっぱりと食べられる一品です。
青じそとごま油がご飯にぴったり！
大葉の醤油漬け簡単に作れる大葉の醤油漬けはいかがですか？ごま油の風味が食欲をそそり、ご飯が進むやみつきになる味わい！大葉の大量消費にもおすすめです。食べ方はそのままご飯に乗せるのはもちろん、茹でた豚肉に巻いたり、明太子に巻いておつまみにしたり、みじん切りにしておにぎり、パスタ、チャーハン、ドレッシングに加えても美味しくいただけます。
大葉が香る♫
薬味たっぷり冷奴家にある薬味を全部乗せて作れる絶対間違いない味！ 豆腐の美味しさを最大限に生かしたレシピです! 夕飯のおかずにいかがですか？
間違いない相性！
イワシの大葉梅肉巻き新鮮なイワシの脂と梅の酸味がごはんにとても合います♪青背の魚は栄養たっぷり！旬の時期においしくいただきましょう！
ふわふわ食感♪
梅と大葉のはんぺんつくね梅干しと大葉の爽やかな風味が口いっぱいに広がります。ごはんのおかずとしてはもちろん、お花見など、お弁当のおかずにもぴったりの一品です。
手がとまらない♪
みょうがと大葉の薬味おにぎりちょっぴり大人の味のおにぎりレシピをご紹介！香り高いみょうがと大葉をたっぷり入れた、やみつきになる一品です♪お弁当にもぴったりなので、ぜひお試しください。
大葉たっぷり♪
豚バラ肉となすの甘辛こってり炒めトロッとしたなすとジューシーな豚肉にたれが絡んで、ごはんのおかわりが止まらない！？たっぷりとのせた大葉のおかげでさっぱりとした後味になります。
白だしを活用！
なすと大葉のさっぱり漬けなすの浅漬けレシピのご紹介！白だしとお酢を使ってさっぱりとした仕上がりです。お好みで大葉の代わりにみょうがを加えてもおいしいです。さっと作れる副菜としてぜひお試しください♪白だしは製品によって塩分量に違いがあります。詳しい内容は注意点をご確認ください。
簡単！相性バツグン♪
レタスと大葉のごまのりサラダレタスの簡単サラダをご紹介！ レタスとのりの相性抜群！ 簡単なのでぜひお試しください！
シャキシャキ食感！
えのき大葉つくねえのきを加えることでカサ増し&食感プラス！えのき大葉つくねをご紹介です。大葉の風味と甘辛だれが食欲をそそる一品♪卵をつけてまろやかな味も楽しめます。今晩のおかずやおつまみにいかがでしょうか？
さっぱり和風♪
豚肉と大葉のごまポン酢炒め大葉とごまの香りが豚肉にからみ、ポン酢でさっと炒めることで、暑い日や食欲がない時にもさっぱりと食べられます♪お好みで赤パプリカをプラスしたり、野菜を追加するのもオススメです！
さっぱり食べやすい！
鶏ひき肉と梅の混ぜごはんおにぎりにしてもおすすめ！鶏ひき肉を入れて旨みもしっかり味わえる混ぜごはんです！梅干しと大葉を入れることで味付けも簡単ですね。
爽やかな香り
長芋の梅大葉和え長芋のシャキシャキがたまらない！ 梅と大葉が爽やかでさっぱりします！ 副菜の一品にいかがでしょうか？
ボリューム満点！
豆腐のしそつくねこってり濃厚なつくねたれが絡んで、くせになる味わい！大葉の爽やかな風味がポイントです。ごはんのおかずにはもちろん、おつまみにもおすすめ♪
外はサクッと、中はしっとり♪
鶏むね肉の竜田ロール鶏むね肉をそぎ切りにして、しょうゆマヨにつけておくだけで、驚くほどお肉はしっとりに♪外はカリッと！中からはとろけるチーズが！やみつきになること間違い無しです♪
揚げたてを楽しんで♪
ささみの大葉フライささみに大葉を巻いてカラッと揚げた、シンプルな一品です。レモンをしぼるとよりさっぱりといただけます。ビールにもぴったり♪
