ピーマンとジャガイモの千切り炒め

手順

1. 1

   ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り除き、縦に千切りにする。じゃがいもは千切りにし、5分程水にさらして水気を切る。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。

2. 2

   フライパンにサラダ油、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ってきたらじゃがいもを加えて中火で2〜3分炒める。

3. 3

   ピーマンを加えて、油が馴染む程度に炒め合わせ、☆を加えて味をととのえる。