1. あっさりした味わい♪きのこの和風オムライス

あっさりした味わい♪

きのこの和風オムライス

きのこあんかけをたっぷりかけたシンプルな和風オムライスです。あっさりしているので飽きのこない味わいでシンプルなおいしさが楽しめます!お好きなきのこでお試しください♪

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    540kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • ごはんお茶碗2杯(300g)
  • 4個
  • えのき 1/2袋(50g)
  • サラダ油大さじ1
  • ☆あんかけ調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 小さじ1/3
  • しょうゆ大さじ1/2
  • 和風顆粒だし小さじ1/3
  • 200cc
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉大さじ1
  • 大さじ2
  • 仕上げ用
  • かいわれ 1/4パック(12.5g)

作り方

  1. 1.

    しいたけは根元を軽く切り落とし、かさと軸に切り分ける。かさは薄切りにし、軸は手でさく。えのきは根元を切り落とし、4等分に切り、根元部分はほぐす。大根はすりおろし、水気を軽く切る(大根おろし)。かいわれは根元を切り落とし、3等分に切る。

  2. 2.

    ボウルに卵を入れて切るように混ぜる(卵液)。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油半量(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、卵液を半量流し入れる。菜箸で半熟状になるまで混ぜながら加熱し、中央に半量のごはんをのせる。上下を折りたたみ、端に寄せて、フライパンを傾けて器に盛る。同様に計2個作る。

  4. 4.

    3のフライパンに☆を入れて熱し、煮立ったらしいたけ、えのきを加えて弱火で2分ほど煮る。水溶き片栗粉をまわし入れてとろみがつくまで混ぜながら加熱する(きのこあんかけ)。

  5. 5.

    3にきのこあんかけをかけ、大根おろし、かいわれをのせる。

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