切り干し大根煮リメイク！
和風あんかけオムライス
切り干し大根煮のリメイクに！ シンプルに仕上げたオムライスに特製あんをかけて 上品な味わいに大変身させましょう！
- 調理時間 約30分
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カロリー
734kcal
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炭水化物
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脂質
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タンパク質
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糖質
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塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
ねぎ、しょうがはみじん切りにする。卵は塩こしょうを加え、混ぜる
2.
フライパンにサラダ油、ねぎ、しょうがを入れて中火で熱し、香りがたったらご飯を加えて炒める。全体が混ざったら塩、しょうゆで味を整え、器に盛る。
3.
フライパンをきれいにし、バターを加えて中火で熱し、バターが溶けたら卵を加えて薄く広げる。はしで大きくかき混ぜ、周りが固まってきたらご飯の上にのせる。
4.
あんを作る。小鍋に水、和風顆粒だし、酒、みりん、しょうゆを入れて熱し、煮立ったら切り干し大根煮を加え、1～2分さっと煮る。水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。