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    切り干し大根煮リメイク!

    和風あんかけオムライス

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    切り干し大根煮のリメイクに! シンプルに仕上げたオムライスに特製あんをかけて 上品な味わいに大変身させましょう!

    • 調理時間 約30分
    • カロリー

      734kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり

    料理レシピ

    材料1人分

    • ごはん お茶碗1杯
    • ねぎ 1/4本
    • しょうが 1/2かけ
    • 小さじ1/4
    • しょうゆ 小さじ1
    • サラダ油 大さじ1
    • 2個
    • 塩こしょう 少々
    • 有塩バター 10g
    • あん
    • 切り干し大根煮 80g
    • 150cc
    • 和風顆粒だし 小さじ1
    • 大さじ1/2
    • みりん 大さじ1/2
    • しょうゆ 小さじ1
    • 水溶き片栗粉 片栗粉大さじ1/水大さじ1

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      ねぎ、しょうがはみじん切りにする。卵は塩こしょうを加え、混ぜる

    2. 2.

      フライパンにサラダ油、ねぎ、しょうがを入れて中火で熱し、香りがたったらご飯を加えて炒める。全体が混ざったら塩、しょうゆで味を整え、器に盛る。

    3. 3.

      フライパンをきれいにし、バターを加えて中火で熱し、バターが溶けたら卵を加えて薄く広げる。はしで大きくかき混ぜ、周りが固まってきたらご飯の上にのせる。

    4. 4.

      あんを作る。小鍋に水、和風顆粒だし、酒、みりん、しょうゆを入れて熱し、煮立ったら切り干し大根煮を加え、1~2分さっと煮る。水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。