我が家の大定番!
特製塩唐揚げ
砂糖とマヨネーズがやわらかさとこく旨のコツです。ジューシーでこく旨の熱々唐揚げを、口いっぱいに頬張って欲しい一品♪
ただ、美味しいだけの晩ごはん(ワニブックス)
手順
1
鶏肉は筋切りして食べやすい大きさに切り、最初に砂糖、次にマヨネーズ、Aをもみ込んで15分程おく。
ポイント
砂糖とマヨネーズのW効果で肉がやわらかくジューシーに。
2
片栗粉を少しずつ加え、軽く粉が残る程度に混ぜる。
3
フライパンに油を入れて170度に熱したら、2の鶏肉を入れる。鶏肉を返して、時々混ぜながら空気を加えるように揚げる。
ポイント
鶏肉を入れた時より、気泡が小さくなってきたら返し時のサイン。
4
仕上げは強火でフライパンを傾けて鶏肉を油から出し、また戻すを2~3回繰り返す。表面がカリッとしたら完成。
レビュー
-
※レビューはアプリから行えます
※一定評価数に満たないため表示されません。
週一おじさん