DELISH KITCHEN

オシャレに盛り付けて♪

鶏もも肉のフリットバルサミコソース

4.3

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    590kcal

  • 費用目安

    800前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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鶏もも肉を粉チーズの入ったふわふわの衣につけて、さっくり揚げます。白ワインにぴったりなオシャレな主菜のご紹介です。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    赤パプリカは2cm幅に切る。アスパラは根元の硬い部分を切り落とし、ピーラーで筋を取って半分に切る。赤パプリカとアスパラに薄力粉をまぶす。

  2. 2

    鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうをふり、薄力粉をまぶす。

  3. 3

    小鍋に☆を入れてとろみがつくまで、混ぜながら中火で加熱する(バルサミコソース)。

  4. 4

    ボウルに卵白を入れて、ピンとツノが立つくらいまで泡立てる。 粉チーズ、薄力粉、片栗粉をふるって加えてさっくりと混ぜ合わせ、サラダ油を加えて混ぜ合わせる。

  5. 5

    鍋にサラダ油を入れて170℃に熱し、アスパラと赤パプリカを4にくぐらせて入れて薄く色づくまで30秒程揚げる。鶏肉も同様にして入れて、2分程火が通るまで揚げる。

  6. 6

    器に5を盛り、バルサミコソースをかける。

よくある質問

  • Q

    はちみつは砂糖で代用可能ですか?

    A

    代用は可能ですが、甘みの感じ方が異なるため、砂糖の分量は調整してお作りください。

レビュー

4.3

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • ゆめか

    おいしかったです

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