ふわっとトロリ！
チンゲン菜とカニかまぼこあんかけ
調理時間
約10分
カロリー
139kcal
費用目安
400円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
シャキシャキのチンゲン菜がたまらない♪ フライパンで出来る簡単中華！卵白でふわっと仕上げました。 ご飯や麺にかけても美味しいのでぜひ試してみてください！
材料 【2人分】
手順
1
しょうがをみじん切りにする。
2
チンゲン菜は、葉と軸に切り分け、葉は2等分にざく切りに、軸は縦に3〜4等分に切っておく。
3
かにかまをほぐしておく。
4
水、鶏がらスープの素、片栗粉、酒、塩、しょうゆ、砂糖、こしょうを合わせておく。
5
フライパンにごま油を引き、しょうがを炒め、香りがたってきたら、チンゲン菜の軸を加えて、しんなりするまで炒める。
6
葉の部分とかにかまを加えて、さっと炒め合わせたら、合わせ調味料を加え、混ぜながらしっかりと煮立てる。
7
とろみが付いたら少し煮て、溶きほぐした卵白を流し入れる。卵白がふんわりトロリとなれば完成。
レビュー
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- ふわっと美味しく出来ました。 しいたけ2本と、にんじん1/3本を追加。 かにかまに塩気があるので 塩は小さじ1/4程度で良さそうです。
脂質制限ママ＠家族は偏食
結構ボリュームがありました。 カニカマが半パックしかなかったので、白身が目立ってしまい見た目は微妙になりましたが、味は美味しかったです。 子供にはしょっぱすぎたようで不評でしたが、大人は気に入って何度もリピしてます。pchan
コスパて美味しかったSu*
とても簡単でした！ 卵白ではなく黄身も全部入れました。 入れてもおいしかったです。 ごはんにかけてお弁当にしました♪
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わにさん