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ゴロゴロ野菜たっぷり!

ズッキーニと鶏肉のトマトグラタン

ズッキーニ1本使い切り♪鶏肉と野菜の旨味が詰まったグラタンのご紹介です!具材は大きく切り、食べ応えを出しましょう♪

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  • 調理時間 約40分
  • カロリー

    503kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ズッキーニはへたを切り落とし、1cm幅に切る。なすはへたを切り落とし、1cm幅に切る。黄パプリカは大きめの一口大に切る。玉ねぎは3cm角に切る。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。

  2. 2.

    鶏肉は食べやすい大きさに切る。塩こしょうをふる。

  3. 3.

    フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて熱し、香りが立ったら鶏肉を皮目を下にして入れ、焼き色がつくまで中火で焼く。裏に返し、ズッキーニ、なす、黄パプリカ、玉ねぎを加えてさっと炒める。

  4. 4.

    ☆を加えて混ぜ、煮立ったらふたをして弱火で10分程煮る。ふたを取り、水分をとばしながら中火で3〜5分程煮詰める。

  5. 5.

    耐熱容器に入れてピザ用チーズをちらし、トースターでチーズが溶けるまで5〜10分程焼く。パセリをちらす。