1. ふわっふわ食感♪ココットスフレパンケーキ

ふわっふわ食感♪

ココットスフレパンケーキ

フライパンだと火加減の難しいスフレパンケーキも、オーブンで手軽に作ることができます。メレンゲを加えることで口どけが良くなり、やみつきになること間違いなし!休日の朝食やブランチにおすすめです。

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つくった

  • 調理時間 約50分
  • カロリー

    352kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1個分あたり

料理レシピ

材料 250cc耐熱ココット2個分

作り方

  1. 1.

    《下準備》オーブンを180℃に予熱する。

  2. 2.

    卵は卵黄と卵白に分ける。卵白は冷蔵庫で冷やしておく。

  3. 3.

    ボウルに卵黄、砂糖1/2量(大さじ1)を入れてもったりとするまで混ぜ、サラダ油を加えて白っぽくなるまで混ぜる。ヨーグルトを加えて混ぜ、薄力粉、べーキングパウダーをふるって加えて混ぜる。

  4. 4.

    別のボウルに卵白を入れて、ハンドミキサーの低速で、さらさらの状態になるまで混ぜる。レモン汁、残りの砂糖(大さじ1)を加えてピンとツノが立つまで泡立てる(メレンゲ)。

  5. 5.

    3にメレンゲを1/4量加えてしっかりと混ぜ、残りのメレンゲを加えて切るように混ぜる。

  6. 6.

    ココットにサラダ油(分量外:適量)をぬり、5を等分に流し入れ180℃に予熱したオーブンで20〜25分焼く。天板ごと5cm程の高さから落とし、空気を抜く。

  7. 7.

    メープルシロップを等分にかける。

よくある質問

  • Q

    無糖ヨーグルトは加糖ヨーグルトに代用可能ですか?

    A

    代用可能です。多少甘さは加わりますが、レシピの分量通りお作りください。甘さが気になる方は、ヨーグルト100gあたり10〜15g程度減らしてお作りください。

レビュー

(1件)

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  • 日曜だけ料理
    三人なので180mlココットで作りました。よく膨らんだけど、22分設定でちょっと良く焼きになってしまいました^^; 甘さはちょうど良かったです。

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