DELISH KITCHEN

ご飯に合う一品!

ヤングコーンとささみのオイスター炒め

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    191kcal

  • 費用目安

    700前後

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オイスターソースを使うことで、コクのある味わいに仕上げました!ヤングコーンの食感も楽しめます♪今晩のおかずにいかがでしょうか?

材料 【2人分】

  • ささみ[筋なし] 3本(150g)
  • ヤングコーン 8本
  • セロリ 1本
  • 塩こしょう少々
  • 片栗粉大さじ1
  • ごま油大さじ1
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • 砂糖小さじ1/3
  • しょうゆ大さじ1/2
  • オイスターソース大さじ1
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/2

手順

  1. 1

    セロリは筋を取り、斜め1cm幅に切る。ヤングコーンは斜め半分に切る。耐熱容器にヤングコーンを入れて、水(分量外:大さじ1)を加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱し、水気を切る。

  2. 2

    ささみは包丁の刃を斜めに寝かせながら、手前に引いてそぐようにして1cm幅に切る(そぎ切り)。塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。

  3. 3

    フライパンにごま油を入れて熱し、2のささみを入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。

  4. 4

    セロリ、ヤングコーンを加えて2分程炒め、☆を加えて炒め合わせる。

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