DELISH KITCHEN

ポカポカ温まる♡

鶏たまネギ塩炒め

4.3

()

  • 調理時間

    約15分

  • カロリー

    331kcal

  • 費用目安

    300円前後

  • 炭水化物

    11.3g

  • 脂質

    18.4g

  • たんぱく質

    26.2g

  • 糖質

    10g

  • 塩分

    2.1g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

しょうがの入ったネギ塩あんがたっぷりからんで体が温まる♪ ささみ肉で柔らかく、ふんわり卵でボリュームアップ♡ 1つのフライパンで作れる簡単15分レシピです！

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濱田有

もっと楽しく、ラクに。毎日おうちごはん

管理栄養士/調理師/栄養教諭

材料 【2人分】

  • ささみ 4本(170g)
  • 塩こしょう少々
  • 片栗粉大さじ1
  • ねぎ 1本
  • 卵 2個
  • ごま油大さじ2
  • ☆調味料
  • 酒大さじ1
  • 砂糖ふたつまみ
  • 塩小さじ1/3
  • 鶏がらスープの素小さじ1
  • おろししょうが小さじ1
  • 水150cc
  • ★水溶き片栗粉
  • 水小さじ1
  • 片栗粉小さじ1

手順

  1. 1

    ねぎ（1/2本）は千切りにして水にさらし、残りは1cm幅の斜め切りにする。

  2. 2

    ささみは筋を取り、4等分に削ぎ切りにし 、塩こしょう、片栗粉をまぶす。 卵はボウルに割り入れて混ぜる。

  3. 3

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  4. 4

    フライパンにごま油（大さじ1）を入れて熱し、卵液を入れて中火でかき混ぜながら半熟になるまで炒め一度取り出す。

  5. 5

    フライパンを拭き、ごま油（大さじ1）を入れて熱し、ささみを入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。斜め切りにしたねぎを加えて油が回るまで炒めて3を加えて炒め合わせる。

  6. 6

    水溶き片栗粉をかけてとろみが付いたら卵を加え、さっと混ぜる。器に盛り、ねぎ（千切り）をのせる。

レビュー

4.3

()
※レビューはアプリから行えます

  • ぴんくふぇありー

    美味しかったですが、ねぎの半分を千切りは量が多いと思います。さらに半量にしましたが、写真の通り結構なポリュームでした😊片栗粉が多かったようで、固まりすぎてしまいましたが、特に問題はなかったです❣️

  • まる

    あっさりと薄味ですが、しっかりと味がついています。 使い切ってしまいたいネギが1，3本分くらいあったので、増えた分を千切りにまわしました。 多すぎかと思いましたが、ぜんぜんOKでアツアツのスープにからめて食べると、とても美味しかったです！

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このレシピの作成者

濱田有

もっと楽しく、ラクに。毎日おうちごはん

管理栄養士/調理師/栄養教諭

現在、企業クライアントとのコンテンツを担当し、商品とユーザーの架け橋になるアイディアとレシピの発信を目指し、活動しています。 DELISH KITCHENでは、アプリ向けコンテンツの他、SNS向けレシピ動画の作成、雑誌書籍、TV出演、オリジナルキッチングッズの開発などを行ってきました。 =過去経歴= 国際学院高等学校で調理師の資格を取得、東京農業大学で管理栄養士専攻の資格を取得。 社員食堂、ファミリーレストラン、空港ラウンジ、カフェ、ホテル、有料老人ホームなど多様な食シーンに携わり、通常の食事からパーティーメニューなどの考案、調理を経験。

「ささみ」の基本

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