クリーミー逆ロールキャベツ

手順

1. 1

   キャベツは1cm幅に切る。玉ねぎは切り口を下にして4等分の放射状に切る。にんじんは1cm幅の輪切りにし、星型で抜く。ブロッコリーは小房に分ける。

2. 2

   豚肉に塩こしょう、薄力粉をふり、キャベツを1/6量のせて全面おおうように巻き、ぎゅっと握って形をととのえる。同様に計6個作る。

3. 3

   鍋にブロッコリー、水(分量外:100cc)を入れて中火で熱し、煮立ったらふたをして、弱火で2分ほど蒸し、水気を切る。

4. 4

   鍋の水気をふき取り、サラダ油を入れて加熱する。2を並べ入れ、全面に焼き色がつくまで中火で焼き、取り出す。

5. 5

   4の鍋に玉ねぎ、にんじんを加え、油がまわる程度に炒める。4を戻し入れ、水を加え、煮立ったらふたをして弱火で7〜8分煮る。

6. 6

   ポントクック ホワイトソースの素を加えて溶かす。牛乳、ブロッコリーを加え、とろみがつくまで中火で煮る。