DELISH KITCHEN

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    家庭でお手軽!

    たっぷり野菜のムサカ

    ギリシャの伝統的な料理ムサカを家庭でも手軽に作れるように デリッシュキッチン風にアレンジしました♪ たっぷり野菜を使ってとろーりチーズがたまらない一品です!

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    • 調理時間 約50分
    • カロリー

      516kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり(4等分にした場合)

    料理レシピ

    材料3〜4人分

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      なすは、へたを切り落とし、1cm幅の薄切りにする。塩(分量外:少々)をふり、5分おき、キッチンペーパーで水気を切る。 じゃがいもは1cm幅の薄切りにし、水にさらして水気を切る。

    2. 2.

      にんにく、玉ねぎはみじん切りにする。

    3. 3.

      耐熱容器にじゃがいもを入れ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱する。

    4. 4.

      フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れて熱し、2を入れてしんなりするまで中火で炒める。牛ひき肉を加えて肉の色が変わるまで炒める。

    5. 5.

      ☆を加え、煮立ったら、ふたをして弱火で10分煮る。ふたを取り、煮詰める。(ミートソース)

    6. 6.

      耐熱容器にバターを入れて、ふんわりとラップをし、30秒加熱する(完全に溶かす)。

    7. 7.

      薄力粉をふるい入れ、粉気がなくなるまで混ぜ、牛乳を少しずつ加えながら混ぜ、ふんわりとラップをして、さらに1分加熱する。塩こしょうを加えて混ぜる(ホワイトソース)。

      ポイント

      とろみが足りないようなら10秒ずつ加熱してください。

    8. 8.

      フライパンにオリーブオイル大さじ2を入れて熱し、なすを入れてしんなりするまで中火で焼き、取り出す。じゃがいもを入れてさらに中火で焼く。

    9. 9.

      耐熱容器になす、ミートソース、じゃがいも、ミートソース、ホワイトソース、ピザ用チーズの順で入れる。

    10. 10.

      220℃に予熱したオーブンで焼き色がつくまで20分焼く。