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家庭でお手軽!

たっぷり野菜のムサカ

ギリシャの伝統的な料理ムサカを家庭でも手軽に作れるように デリッシュキッチン風にアレンジしました♪ たっぷり野菜を使ってとろーりチーズがたまらない一品です!

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  • 調理時間 約50分
  • カロリー

    516kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり(4等分にした場合)

料理レシピ

材料 3〜4人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    なすは、へたを切り落とし、1cm幅の薄切りにする。塩(分量外:少々)をふり、5分おき、キッチンペーパーで水気を切る。 じゃがいもは1cm幅の薄切りにし、水にさらして水気を切る。

  2. 2.

    にんにく、玉ねぎはみじん切りにする。

  3. 3.

    耐熱容器にじゃがいもを入れ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱する。

  4. 4.

    フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れて熱し、2を入れてしんなりするまで中火で炒める。牛ひき肉を加えて肉の色が変わるまで炒める。

  5. 5.

    ☆を加え、煮立ったら、ふたをして弱火で10分煮る。ふたを取り、煮詰める。(ミートソース)

  6. 6.

    耐熱容器にバターを入れて、ふんわりとラップをし、30秒加熱する(完全に溶かす)。

  7. 7.

    薄力粉をふるい入れ、粉気がなくなるまで混ぜ、牛乳を少しずつ加えながら混ぜ、ふんわりとラップをして、さらに1分加熱する。塩こしょうを加えて混ぜる(ホワイトソース)。

    TIPS

    とろみが足りないようなら10秒ずつ加熱してください。

  8. 8.

    フライパンにオリーブオイル大さじ2を入れて熱し、なすを入れてしんなりするまで中火で焼き、取り出す。じゃがいもを入れてさらに中火で焼く。

  9. 9.

    耐熱容器になす、ミートソース、じゃがいも、ミートソース、ホワイトソース、ピザ用チーズの順で入れる。

  10. 10.

    220℃に予熱したオーブンで焼き色がつくまで20分焼く。