家庭でお手軽！
たっぷり野菜のムサカ
ギリシャの伝統的な料理ムサカを家庭でも手軽に作れるように デリッシュキッチン風にアレンジしました♪ たっぷり野菜を使ってとろーりチーズがたまらない一品です！
- 調理時間 約50分
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カロリー
516kcal
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炭水化物
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脂質
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タンパク質
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糖質
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塩分量
※ 1人分あたり(4等分にした場合)
作り方
1.
なすは、へたを切り落とし、1cm幅の薄切りにする。塩(分量外：少々）をふり、5分おき、キッチンペーパーで水気を切る。 じゃがいもは1cm幅の薄切りにし、水にさらして水気を切る。
2.
にんにく、玉ねぎはみじん切りにする。
3.
耐熱容器にじゃがいもを入れ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱する。
4.
フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れて熱し、2を入れてしんなりするまで中火で炒める。牛ひき肉を加えて肉の色が変わるまで炒める。
5.
☆を加え、煮立ったら、ふたをして弱火で10分煮る。ふたを取り、煮詰める。（ミートソース）
6.
耐熱容器にバターを入れて、ふんわりとラップをし、30秒加熱する（完全に溶かす）。
7.
薄力粉をふるい入れ、粉気がなくなるまで混ぜ、牛乳を少しずつ加えながら混ぜ、ふんわりとラップをして、さらに1分加熱する。塩こしょうを加えて混ぜる（ホワイトソース）。
ポイント
とろみが足りないようなら10秒ずつ加熱してください。
8.
フライパンにオリーブオイル大さじ2を入れて熱し、なすを入れてしんなりするまで中火で焼き、取り出す。じゃがいもを入れてさらに中火で焼く。
9.
耐熱容器になす、ミートソース、じゃがいも、ミートソース、ホワイトソース、ピザ用チーズの順で入れる。
10.
220℃に予熱したオーブンで焼き色がつくまで20分焼く。