女子会やホームパーティに♪
エリンギのバゲットチーズフォンデュ

手順

1. 1

   エリンギ(1本)は縦に薄切りにする。残りの1本はみじん切りにする。バゲットは中央に切り込みを入れ、くり抜き、くり抜いた部分は食べやすい大きさに切る。

   ポイント

   エリンギは長さが長いものは長さを2〜3等分にしましょう。

2. 2

   ソーセージは斜め半分に切る。

3. 3

   【ホワイトソース】フライパンにバター、みじん切りにしたエリンギを入れて弱火で熱し、しんなりするまで炒める。薄力粉をふるい入れ、粉気がなくなるまで炒める。牛乳を加え、混ぜながらとろみがつくまで加熱する。粉チーズを加えて混ぜる。塩を加え、味をととのえる。

4. 4

   バゲットに半量のホワイトソースを流し入れ、半量のソーセージをのせ、残りのホワイトソースをかける。残りのソーセージ、薄切りにしたエリンギ、半量のカマンベールチーズ(1/2個)をのせる。天板のせ、残りのカマンベールチーズ(1/2個)はココットに入れて、天板にのせる。トースターでカマンベールチーズが溶けるまで5〜7分焼く。

   ポイント

   ソーセージ、エリンギが入り切らない場合は、一緒にトースターで焼きましょう。

5. 5

   器に盛り、イタリアンパセリ、粉チーズをちらし、くり抜いたバゲット、ココットに入れたカマンベールチーズを添える。

   ポイント

   ココットに入れたカマンベールチーズはフォンデュしてお召し上がり下さい。