ほっとあたたまる♪
かぼちゃのミネストローネ
4.6
(3件)
調理時間
約30分
カロリー
189kcal
費用目安
300円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ホクホクのかぼちゃがたっぷり入ったミネストローネをご紹介♪野菜をたっぷりとれるのが嬉しいポイントです!お手軽なので、忙しい日にもおすすめです。
材料 【2人分】
- ベーコン 2枚
- かぼちゃ[種とわたなし] 100g
- 玉ねぎ 1/2個(100g)
- キャベツ 2枚
- カットトマト缶 1/2缶(200g)
- オリーブオイル大さじ1
- パセリ(みじん切り) 適量
- ☆調味料
- コンソメ小さじ1
- 塩小さじ1/2
- 水300cc
手順
1
ベーコンは1cm幅に切る。
2
かぼちゃは小さめの一口大に切る。キャベツは食べやすい大きさに切る。玉ねぎは1cm角に切る。
3
鍋にオリーブオイルを入れて熱し、ベーコン、玉ねぎを入れて透き通るまで中火で炒める。キャベツを加えてさらに炒める。
4
3に☆、トマト缶、かぼちゃを加えてさっと混ぜる。煮立ったらふたをし、かぼちゃがやわらかくなるまで弱火で5〜7分煮る。器に盛り、パセリをちらす。
レビュー
4.6
(3件)
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