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定番レシピ♪

基本のミネストローネ

ミネストローネは野菜の旨味と甘みがつまったトマトベースのスープです♪具沢山でお腹も大満足になるミネストローネは野菜を切って煮るだけなので意外と簡単に作れます!朝ごはんのスープにも、小腹が空いた時にぴったりな一品です♪

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    192kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ベーコンは1cm幅に切る。

  2. 2.

    じゃがいも、玉ねぎ、キャベツは1cm角に切る。トマトはたねをとり、1cm角に切る。

  3. 3.

    鍋にオリーブオイルを入れて熱し、ベーコン、玉ねぎを加えて玉ねぎが透き通るまで中火で炒める。じゃがいも、キャベツを加えてさっと炒める。

  4. 4.

    3に☆、トマトを加えて煮立ったらふたをし、弱火で5分煮る。

よくある質問

  • Q

    酸っぱいのが苦手です、どうしたらいいですか?

    A

    弱火で5分程追加加熱して様子を見ましょう。じっくり煮ることで野菜の甘みが引き出され、酸味がやわらぎます。それでも酸味が気になる場合は砂糖小さじ1/4程度加えて調整してください。

  • Q

    他の野菜でもミネストローネは作れますか?

    A

    はい。ミネストローネはイタリアの野菜スープであるため様々な野菜を入れて作ることができます。コツとしてはキャベツなどの葉物野菜は白菜など同じ葉物野菜の仲間、じゃがいもなどの芋類はさつまいもなど同様の芋類と似た者同士で代用するとおいしく仕上がります♪