基本のミネストローネ

よくある質問

• Q

  酸っぱいのが苦手です、どうしたらいいですか？

  A

  弱火で5分程追加加熱して様子を見ましょう。じっくり煮ることで野菜の甘みが引き出され、酸味がやわらぎます。それでも酸味が気になる場合は砂糖小さじ1/4程度加えて調整してください。

• Q

  他の野菜でもミネストローネは作れますか？

  A

  はい。ミネストローネはイタリアの野菜スープであるため様々な野菜を入れて作ることができます。コツとしてはキャベツなどの葉物野菜は白菜など同じ葉物野菜の仲間、じゃがいもなどの芋類はさつまいもなど同様の芋類と似た者同士で代用するとおいしく仕上がります♪

• Q

  カットトマト缶やホールトマト缶を使った作り方を教えてください。

  A

  こちらを参考にお作りください。 また、ホール缶を使う際は入れる前にあらかじめ潰すまたは、入れた後に実を潰してから調味料、水を入れてください。

• Q

  ベーコンの代わりに鶏肉を使っても良いですか？

  A

  代用してお作りいただけます。小さめの一口大またはサイコロ状に切ってください。 鍋にオリーブオイルを入れて熱し、鶏肉を入れて肉の色が変わるまで炒めた後、玉ねぎを炒めましょう。以降の工程はレシピ通りお作りください。

• Q

  にんにくを入れたい場合はどう作れば良いですか？

  A

  みじん切りにしていただき、ベーコンを炒める前に香りが立つまで炒めてお作りください。