DELISH KITCHEN

とろっとおいしい♪

豚肉とかぶの旨塩煮

4.3

(

)

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    310kcal

  • 費用目安

    300前後

  • 炭水化物

    9.6g

  • 脂質

    19.6g

  • たんぱく質

    20g

  • 糖質

    7.5g

  • 塩分

    1.3g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

豚肉のこくがたっぷり染み込んだかぶはとろとろ食感でたまりません。先に焼き付けてから煮ることで、香ばしさをプラスしました!かぶはすぐに火が入るので煮込み時間も短く、手早く仕上がります♪ごはんとの相性も抜群!優しい味わいで旨味たっぷりな一品です。

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材料 【2人分】

  • 豚こま切れ肉 200g
  • かぶ 3個(240g)
  • 大さじ1
  • 片栗粉大さじ1
  • サラダ油大さじ1/2
  • ☆煮汁
  • 200cc
  • 小さじ1/3
  • こしょう少々
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/3

手順

  1. 1

    ボウルに豚肉、酒、片栗粉を入れてもみこむ。

  2. 2

    かぶは葉の部分を1cm残して切り分け、皮をむく。縦半分に切って切り口を下にし、4等分の放射状に切り分ける(くし形切り)。葉の部分は3cm幅に切る。

    ポイント

    かぶの葉の根元は汚れやすいのでつまようじなどを使って流水でよく洗いましょう♪葉の量は調整してお使いください。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて焼き色がつくまで中火で3分程焼く。

  4. 4

    かぶを加えて薄く焼き色がつくまで焼き付け、かぶの葉を加えてしんなりするまで炒める。☆を加えて混ぜ、煮立ったらふたをし、5〜6分煮る。

  5. 5

    ふたを取り、全体をさっと混ぜる。

よくある質問

  • Q

    鶏肉でも作れますか?

    A

    レシピ同様にお作りいただけます♪

レビュー

4.3

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • 怜香

    明らかにレシピをみた時点で、このまま作ったら味が薄いなぁと思い、鶏ガラスープを小さじ2、塩を小さじ1に変更したら、問題なく美味しかった。
  • ゆり

    簡単!美味しかったです☺ リピ有り!
  • M

    子供の離乳食のために買ったものの、カブを使った料理はしたことがなかったので、このレシピを作ってみましたが、すごく美味しくできました。 家族にも好評でした!
  • みえちゃん

    他の方のレビューを参考に塩、鶏ガラスープを少し多めにしました。 鶏ガラスープに合うようにゴマ油で炒めました。 葉は茎だけしかなかったですがあっさりして美味しかったです。

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