DELISH KITCHEN

とろっとおいしい♪

豚肉とかぶの旨塩煮

4.3

(

)

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    310kcal

  • 費用目安

    300前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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豚肉のこくがたっぷり染み込んだかぶはとろとろ食感でたまりません。先に焼き付けてから煮ることで、香ばしさをプラスしました!かぶはすぐに火が入るので煮込み時間も短く、手早く仕上がります♪ごはんとの相性も抜群!優しい味わいで旨味たっぷりな一品です。

材料 【2人分】

  • 豚こま切れ肉 200g
  • かぶ 3個(240g)
  • 大さじ1
  • 片栗粉大さじ1
  • サラダ油大さじ1/2
  • ☆煮汁
  • 200cc
  • 小さじ1/3
  • こしょう少々
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/3

手順

  1. 1

    ボウルに豚肉、酒、片栗粉を入れてもみこむ。

  2. 2

    かぶは葉の部分を1cm残して切り分け、皮をむく。縦半分に切って切り口を下にし、4等分の放射状に切り分ける(くし形切り)。葉の部分は3cm幅に切る。

    ポイント

    かぶの葉の根元は汚れやすいのでつまようじなどを使って流水でよく洗いましょう♪葉の量は調整してお使いください。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて焼き色がつくまで中火で3分程焼く。

  4. 4

    かぶを加えて薄く焼き色がつくまで焼き付け、かぶの葉を加えてしんなりするまで炒める。☆を加えて混ぜ、煮立ったらふたをし、5〜6分煮る。

  5. 5

    ふたを取り、全体をさっと混ぜる。

よくある質問

  • Q

    鶏肉でも作れますか?

    A

    レシピ同様にお作りいただけます♪

レビュー

4.3

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)

※レビューはアプリから行えます
  • 怜香

    明らかにレシピをみた時点で、このまま作ったら味が薄いなぁと思い、鶏ガラスープを小さじ2、塩を小さじ1に変更したら、問題なく美味しかった。
  • みーこ

    豚肉に塩コショウで下味つけました。 美味しかったです。
  • etsu831

    作り方は、とてもかんたんでした。 しいて言えば少し味がうすかった。
  • みち

    これを作るために初めてカブ買いました! 普段食べないですが、カブって美味しいですね! コメントでみなさんが薄味だと書かれていましたが、やはり味見をするたび薄くて、結果的に倍くらい入れたかな? 作りたてのときはちょうどよい旨味感あったのですが、冷蔵庫に入れて翌日食べたらやはり薄かったです。 これはこれでさっぱりあっさりで美味しいですが。 もう一味、何が足りないんでしょう?! どなたか分かったら、ぜひ教えて頂きたいです😂

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