1. とろっとおいしい♪豚肉とかぶの旨塩煮

とろっとおいしい♪

豚肉とかぶの旨塩煮

豚肉のこくがたっぷり染み込んだかぶはとろとろ食感でたまりません。先に焼き付けてから煮ることで、香ばしさをプラスしました!かぶはすぐに火が入るので煮込み時間も短く、手早く仕上がります♪ごはんとの相性も抜群!優しい味わいで旨味たっぷりな一品です。

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つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    310kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • かぶ 3個(240g)
  • 大さじ1
  • 片栗粉大さじ1
  • サラダ油大さじ1/2
  • ☆煮汁
  • 200cc
  • 小さじ1/3
  • こしょう少々
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/3

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作り方

  1. 1.

    ボウルに豚肉、酒、片栗粉を入れてもみこむ。

  2. 2.

    かぶは葉の部分を1cm残して切り分け、皮をむく。縦半分に切って切り口を下にし、4等分の放射状に切り分ける(くし形切り)。葉の部分は3cm幅に切る。

    TIPS

    かぶの葉の根元は汚れやすいのでつまようじなどを使って流水でよく洗いましょう♪葉の量は調整してお使いください。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて焼き色がつくまで中火で3分程焼く。

  4. 4.

    かぶを加えて薄く焼き色がつくまで焼き付け、かぶの葉を加えてしんなりするまで炒める。☆を加えて混ぜ、煮立ったらふたをし、5〜6分煮る。

  5. 5.

    ふたを取り、全体をさっと混ぜる。

レビュー

(2件)

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  • etsu831
    作り方は、とてもかんたんでした。 しいて言えば少し味がうすかった。